Comment faire des Montaditos assortis avec du fromage Philadelphia :
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Nous couperons chacune des tranches de pain en 4 morceaux, nous en aurons 24. Si nous le voulons, nous utiliserons un emporte-pièce mais ce n’est pas nécessaire (Si nous le faisons, nous l’utiliserons également pour couper le fromage et le jambon) .
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Une fois coupé, on met un petit morceau de beurre sur chacun des morceaux.
3
Nous allons faire des montaditos de 6 types différents.
4
Tartiner les 4 premiers de fromage Philadelphia et déposer quelques morceaux d’anchois dessus.
5
Nous couvrirons les anchois de confiture de tomates et saupoudrons généreusement de fromage râpé spécial pour gratiner 4 fromages de « El caserío ».
6
Dans ceux-ci, nous placerons un morceau de jambon york sur le pain et un morceau de fromage havarti, dans cet ordre. Sur le dessus, nous plaçons 2 morceaux d’olive escortant une câpre.
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Saupoudrer de fromage râpé.
8
Ici, nous plaçons le fromage sur le pain et, sur le dessus, un morceau de sobrassada.
9
Saupoudrer de fromage râpé.
dix
Maintenant, nous mettons un morceau de sobrasada directement sur le pain et le recouvrons d’un peu de miel. Nous plaçons le fromage râpé couvrant le tout.
onze
On recouvre le pain d’un peu de ketchup et on met dessus du jambon York, du fromage Havarti et un anchois coupé en deux et formant un X.
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Nous mettons le fromage râpé sur le dessus et une demi-olive couronnant l’ensemble.
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Nous allons préparer les 4 derniers morceaux comme suit : D’abord le pain, puis le fromage Havarti, le jambon d’York, la confiture de tomates, quelques petits morceaux de noix et, enfin, le fromage râpé.
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Nous cuisons, four préchauffé de haut en bas à 180º. Environ 6 ou 7 minutes, puis quelques minutes sur le gril. Dans tous les cas, cela dépendra de chaque four. Il faut être un peu prudent pour éviter de brûler.
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