Recette Arepa de patate douce sans farine de maïs

Mettez de l'eau dans une casserole, attendez qu'elle bout et ajoutez les patates douces. Lavez et coupez préalablement la patate douce en morceaux. Si vous remarquez qu'ils comportent des parties endommagées, éliminez ces parties, car elles affecteraient la pâte. Lorsque vous vérifiez que la patate douce est tendre, piquez-la avec une fourchette, retirez la casserole.

Placez les patates douces dans une passoire, laissez-les bien égoutter. Faites couler un peu d’eau froide sur les légumes, sans en faire trop. Retirez les coquilles des patates douces.

Astuce : Coupez la patate douce en plusieurs morceaux, cette procédure facilite la cuisson.

Préparez une purée avec les patates douces. Ajoutez l'huile ou le beurre. C’est la partie la plus importante de cette recette d’arepas sans farine.

Pétrissez vigoureusement jusqu'à ce que vous ne trouviez plus un seul grumeau. Si vous remarquez des parties dures, c'est-à-dire des parties mal cuites, de la patate douce, vous devez les éliminer. Lorsque vous obtenez une pâte ferme et homogène, vous pouvez façonner l’arepa.

Créez une boule et divisez-la en autant d'arepas de patates douces que vous le souhaitez. Cette recette donne deux grandes, trois moyennes et six petites arepas, une des trois options. Tout dépendra de la taille avec laquelle vous réaliserez les arepas sans farine. Ensuite, avec chaque boule de pâte créer un disque de plus d'un centimètre d'épaisseur.

Astuce : Si la pâte craque, ajoutez un peu plus d'huile ou de beurre.

Placez les arepas de patates douces dans la poêle. Cuire 5 minutes de chaque côté.

Astuce : Préchauffez la poêle ou le fer à repasser et ajoutez un peu d'huile ou de beurre.

Une fois bien cuits, nous aurons nos arepas de patates douces sans farine de maïs. J'ai hâte de les goûter ! Je les préfère au fromage ou au pavillon. La vérité est que tout se passe bien dans cet espace fitness. Vous allez adorer sa texture moelleuse et sa saveur sucrée… et elle est aussi très aromatique !

Vous aimez cette option pour les arepas de patates douces sans farine ? Essayez-le et dites-nous comment cela s'est passé pour vous. Si vous le prenez en photo, c'est encore mieux.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 335 kcal

• Protéine : 3,5 g

• Matière grasse : 7 g

• Glucides : 65 g

• Fibres : 9g