Comment faire de l’agneau aux coings :
1
Les morceaux de viande sont nettoyés de l’excès de graisse.
2
Pelez les coings et coupez-les en quatre ou deux selon leur taille, en les laissant de la même taille que la viande.
3
Placer la viande et les coings dans la mijoteuse ou la mijoteuse.
4
Assaisonner avec l’oignon et l’ail le tout très bien haché, ajouter le poivre, le safran et le bouillon.
6
Cuire 15 à 25 minutes selon la casserole utilisée.
7
Découvrir et si l’ensemble est tendre, laisser cuire à feu doux pour que la sauce réduise un peu.
8
Il est présenté dans un plat de service avec la viande au milieu avec sa sauce et les coings autour, décorant l’assiette.
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