Rajas tamales au poulet recette

Le jour de la Chandeleur approche et les tamales seront les vedettes de cette célébration.Parmi la grande variété de tamales au Mexique, les tamales rajas au poulet sont l’un des favoris de beaucoup. Apprenez à préparer cette riche recette de tamales afin de pouvoir surprendre votre famille lors de cette journée populaire. De même, les rajas tamales au poulet sont la combinaison parfaite entre le poulet et le léger piquant des rajas préparés avec de la tomate et du fromage.

Si vous ne savez pas comment faire tamales rajas au poulet, continuez à lire et découvrez dans Free Recipes l’un des tamales les plus populaires. A cuisiner!

Comment faire des tamales rajas avec du poulet :

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Pour commencer la recette des tamales au poulet rajas, commencez par préparer la pâte. Dans un récipient mettre la farine, la pincée de sel, la levure chimique, le cumin, le bouillon de poulet et le shortening végétalil faut mixer pour tout intégrer, on peut utiliser un batteur électrique ou le faire manuellement.

Astuce: Si vous voulez ajouter plus de saveur à la pâte, essayez de remplacer le shortening végétal par du saindoux.

Poulet Rajas Tamales Recette - Étape 1

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Laver les feuilles de tamale et laissez-les ramollir dans de l’eau tiède environ 15 minutes. Il est important de bien laver les feuilles, car elles peuvent contenir de la saleté ou des déchets.

Poulet Rajas Tamales Recette - Étape 2

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Pendant que les feuilles pour les tamales ramollissent, préparez la garniture rajas, sur une plaque chauffante rôtir les piments poblano. Quand ils sont complètement grillés, nettoyez-les bien en enlevant tout ce qui a brûlé, enlevez la tige, les veines et les graines. coupe en julienne.

Poulet Rajas Tamales Recette - Étape 3

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Pour la sauce rajas, Mixer les tomates, le morceau d’oignon et la gousse d’ail avec un peu d’eau ou de bouillon de poulet. Mélanger quelques 2 à 3 minutes.

Poulet Rajas Tamales Recette - Étape 4

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Maintenant, dans une marmite, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile, Faire sauter les tranches de piment poblano que vous avez préalablement préparé. Si vous souhaitez ajouter un peu de piquant, ajoutez également quelques tranches de piment serrano, celles-ci sont tout à fait au goût.

Recette de Poulet Rajas Tamales - Étape 5

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Lorsque les tranches sont légèrement dorées, verser la sauce tomateen passant par une passoire pour enlever les restes de la tomate. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goûtlaissez réduire un peu et réservez.

Poulet Rajas Tamales Recette - Étape 6

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Il est maintenant temps d’assembler les tamales. choisissez une feuille, déposer une grosse cuillerée de pâte étaler sur la feuille, puis ajouter une portion de rajas, un peu de fromage et vous ne pouvez pas manquer une bonne partie de poulet déchiquetérépétez l’opération pour tous les tamales rajas au poulet.

Poulet Rajas Tamales Recette - Étape 7

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Fermez le tamale en enveloppant la garniture et en pressant pour le rendre compact, selon la taille vous obtiendrez plus ou moins de tamales, environ 20-25. Mettre dans une marmite vapeur et faire cuire à feu moyen-doux environ 40 minutes.

Poulet Rajas Tamales Recette - Étape 8

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Après le temps de cuisson, Maintenant, vous pouvez profiter de ces délicieux tamales rajas au poulet. Allez-y et préparez cette recette à la maison, vous l’aimerez sûrement. À manger! Dites-nous en commentaire votre avis et partagez avec nous une photo du résultat final.

Poulet Rajas Tamales Recette - Étape 9

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Avec quoi accompagner les tamales rajas au poulet

La réalisation de cette recette est très simple, les étapes sont faciles à suivre et le résultat sera toujours délicieux. La combinaison des tranches avec le poulet est toujours très bonne et encore plus si vous ajoutez également du fromage, qui peut être de la panela ou du gratin. En plus du fromage, vous pouvez ajouter du graines de maïs ou vous pouvez faire le ragoût de rajas avec du poulet remplacer la sauce tomate par la crème et le fromage à la crèmevous aurez donc une garniture crémeuse.

Une fois cette recette préparée, vous pouvez accompagnez-les de ces boissons exquises: