la recette Pain aux châtaignes

Pour commencer la recette du pain aux châtaignes, il faut d'abord mettre de l'eau dans un bol et mélanger l'eau avec la levure jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.

Dans un bol ajoutez la farine de châtaigne et l'eau avec la levure, mélangez.

Ajouter l'huile et un peu de sel.

Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien intégré et une pâte gérable. Couvrir le bol d'une pellicule plastique ou d'un chiffon légèrement humide, laisser reposer environ 40 à 50 minutes.

Après le temps de repos, vous devez poser la pâte sur le plan de travail et ajouter un peu de farine de châtaigne ou autre farine si vous le souhaitez, cette étape facilitera le pétrissage. Lorsqu'il est un peu étiré, donnez-lui la forme que vous souhaitez, dans notre cas nous avons réalisé une barre. Vous pouvez également faire du pain rond.

Une fois le pain façonné, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et recouvrez-le à nouveau d'un film plastique ou d'un torchon. Laissez reposer encore 30 minutes. Le pain aux marrons sans gluten est presque prêt !

Allumez le four à 180ºC avec chaleur de haut en bas et placez un bol avec un peu d'eau à l'intérieur, en le laissant dans l'appareil pour absorber l'humidité. Retirez le film, faites quelques coupes dans le pain et mettez-le au four pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit prêt.

Lorsque le pain aux châtaignes est bien doré et que l’extérieur est croustillant, vous pouvez le sortir du four. Nous soulignons que si vous souhaitez incorporer des ingrédients sur le dessus du pain, vous pouvez ajouter des raisins secs, vous obtiendrez ainsi un délicieux pain aux châtaignes et aux raisins secs. De plus, il est également courant d’incorporer des noix. Dégustez ce délicieux pain aux châtaignes et dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette !

Si vous avez aimé la recette du pain aux châtaignes, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pain.

Valeur nutritionnelle des châtaignes

Concernant la valeur nutritionnelle des châtaignes, 100 g de châtaignes apportent 185 kcal, 50% de leur poids est de l'eau. Ce fruit séché est riche en glucides. De plus, le pain aux châtaignes possède de multiples propriétés ; cette recette contient une grande quantité de potassium, de magnésium et de calcium.

Si vous souhaitez connaître plus de recettes à base de farine de châtaigne, ne manquez pas les préparations suivantes :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 26 kcal

• Protéine : 3,5 g

• Matière grasse : 3,5 g

• Glucides : 52,5 g

• Fibres : 5g