la recette Gratin de champignons

1

Les champignons nettoyés sont cuits dans une casserole avec l’oignon, une cuillère à café de beurre, du jus de citron et du sel.

2

Avec la casserole couverte, laissez bouillir pendant environ 25 minutes et égouttez.

3

Dans un plat en terre réfractaire beurré, baignez-le avec la sauce, nappez-le de fromage râpé et de morceaux de beurre et mettez-le au four chaud jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

4

Sauce Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.

5

Lorsqu’il commence à prendre une couleur légèrement dorée, ajoutez le lait petit à petit en remuant.

6

Laissez bouillir jusqu’à ce qu’il épaississe un peu, assaisonnez-le de sel et de poivre puis ajoutez petit à petit la chantilly et le jaune.

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