Comment faire un filet de bœuf Stroganoff :
un
Prélistez les ingrédients.
2
Couper la longe en carrés moyens et mariner dans du poivre noir et du rhum.
3
Portez une poêle à feu moyen et faites dorer les cubes de viande, ajoutez le sel et faites sauter pendant quelques minutes en remuant constamment pour que la cuisson soit uniforme.
4
Ajouter l’estragon à la viande.
5
Ajoutez de la crème et de la moutarde au goût, éteignez le feu pour conserver notre sauce, rappelez-vous que la finition de la viande est au goût de chacun des cuisiniers et du convive.
6
Servir garni d’un peu d’estragon sur le dessus.
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