Que pensez-vous d’un délicieux empanadas maison? Les empanadas sont un plat super polyvalent et pratique puisqu’elles peuvent être préparées de mille façons, avec des milliers d’ingrédients différents, et elles existent dans de nombreux styles selon la région ou le pays qui les prépare.
Sur RecetasGratis.net, vous pourrez trouver une grande variété d’empanadas, seulement à cette occasion spéciale nous vous apportons des empanadas de fleurs de citrouille combinées avec un riche fromage à cordes, ce qui leur donne une touche super caractéristique et délicieuse, et leur préparation Il est très simple et amusant auquel vous pouvez donner votre touche de personnalité.
Rejoignez-nous dans la préparation de cette recette empanadas de fleur de citrouille au fromage très mexicain qui comprend des ingrédients auxquels personne ne peut résister.
Comment faire de l’empanada à la fleur de citrouille avec du fromage :
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Dans l’image suivante, nous pouvons voir le ingrédients dont nous aurons besoin pour la préparation de nos empanadas de fleur de courge au fromage.
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En commençant par la garniture des empanadas à la citrouille et au fromage, nous allons nettoyer parfaitement les fleurs de citrouilleune fois propres, placez-les dans un bol profond rempli d’eau et désinfectez-les, laissez-les désinfecter environ 5 min.
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en attendant on boit tomate rouge et oignonon les hache finement et on les place dans une poêle avec de l’huile préalablement chauffée, on les laisse frire pendant environ 7 minutes en remuant constamment et on ajoute une pincée de sel.
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Une fois ce temps passé nous ajoutons les fleurs de potiron que nous avons préalablement désinfecté, nous ajoutons une pincée de bouillon de poulet en poudre et nous passons pour incorporer parfaitement, nous les laissons très bien cuire et assaisonner, nous bougeons constamment, pendant environ 12 min.
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D’autre part, nous prenons la pâte pour les empanadas maison et ajoutons un peu d’eau pour l’hydrater et la rendre plus maniable et malléable.
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Nous formons la tortilla à l’aide d’une machine manuelle pour faire des tortillas ou, dans mon cas, puisque je n’avais pas de machine pour faire des tortillas, ce que j’ai fait, c’est m’aider avec la base de deux plats. Nous prenons un petit morceau de pâte, qui fait environ la moitié de la taille de la paume de la main, faisons une boule et la plaçons à l’intérieur de la machine ou entre les bases des assiettes et pressons pour former notre tortilla, comme nous le voyons dans l’image, en essayant de ne pas trop appuyer car elle peut être très fine et se casser. Une épaisseur préférable serait d’environ 0,5 cm.
sept
Après nous remplissons les empanadas potiron et fromage : nous prenons une cuillère à soupe du ragoût que nous préparons avec la fleur de potiron et le plaçons sur notre tortilla de pâte, nous ajoutons également un peu de fromage en ficelle.
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Après ajouter un brin d’épazote, parfaitement propre, cela nous aidera à donner une délicieuse touche de saveur à notre empanada aux fleurs de courge et au fromage. Une fois rempli, on le referme en formant l’empanada maison, en appuyant un peu plus sur les bords pour qu’ils collent très bien.
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Nous formons plus d’empanadas que de citrouille et de fromage jusqu’à ce que nous finissions avec la pâte et que nous les placions dans une casserole avec suffisamment d’huile préalablement chauffée et nous les avons laissés frire jusqu’à coloration dorée. Ensuite, nous les retirons de l’huile.
dix
On les pose un instant sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse. Et maintenant nous pouvons servir fleur de citrouille et empanadas au fromage bien chauds en les accompagnant de laitue tranchée et désinfectée, de fromage râpé, de crème et d’une sauce riche. Vous verrez qu’ils sont là pour vous lécher les doigts. Bon Appetit!
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