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Que pensez-vous des chilaquiles mexicains ? C'est un excellent plat, très polyvalent et avec de nombreux styles différents, et ils sont très populaires car en plus d'être simples à préparer, leurs ingrédients peuvent être trouvés n'importe où et ils sont très économiques.
A cette occasion, sur RecetasGratis.net nous vous proposons une recette de chilaquiles mexicains, de délicieux chilaquiles dans une sauce de trois piments différents, qui donnent à cette préparation une touche très spéciale.
Nous vous invitons à vous joindre à nous pour préparer cette délicieuse recette de chilaquiles à la sauce aux trois chilis qui vous surprendra et vous donnera envie de la répéter encore et encore. Il est également parfait pour un super petit-déjeuner et très complet pour toute la famille.
Comment faire des Chilaquiles dans une sauce aux trois chilis :
Pour commencer, nous vous montrons dans l'image suivante les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer les chilaquiles à la sauce aux trois chilis.
Nous allons commencer à fabriquer ces chilaquiles mexicains en nettoyant et en déveinant les piments ancho, les piments guajillo et les piments séchés : à l'aide d'un couteau nous faisons une coupe quelque part dans le piment et commençons à retirer les graines et les veines du piment.
Une fois les piments nettoyés, on les place dans une casserole avec de l'eau chaude, pour les aider à ramollir et faciliter la préparation de la sauce aux trois piments, on les laisse dans l'eau pendant environ 5 minutes.
Une fois ce temps écoulé, on les retire de l'eau, on les égoutte et on place les trois piments dans le mixeur avec la poudre de bouillon de poulet, on ajoute un peu de l'eau dans laquelle les piments ont été trempés et on commence à mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène pour les chilaquiles en sauce.
D'autre part, nous prenons l'oignon et l'ail et les hachons finement, comme nous pouvons voir les ingrédients sur l'image.
Maintenant, dans une poêle, nous mettons un peu d'huile et la faisons chauffer, ajoutons l'oignon et l'ail hachés, ajoutons une pincée de sel, remuons et laissons sauter pendant environ 5 minutes.
Une fois l'ail et l'oignon bien sautés, on ajoute la sauce aux trois chilis pour qu'elle refroidisse de la même manière. Nous remuons constamment la sauce pendant environ 10 minutes à feu moyen.
D'autre part, nous cuisinons des œufs au plat pour accompagner nos chilaquiles mexicains.
Enfin, on prend les chips tortilla, on les place dans une assiette, on les remplit de trois sauce chili et on les sert en gratin avec un peu de fromage râpé, quelques tranches d'avocat et l'œuf au plat.
Apprécier! Savourez ces délicieux chilaquiles dans une sauce aux trois chilis.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 595 kcal
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Protéines : 23 g
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Matières grasses : 31,5 g
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Glucides : 55,5 g
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Fibres : 7,5 g
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