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Le pudding est un type de gâteau que nous pouvons préparer avec les ingrédients que nous aimons le plus. Quand on parle du Christmas pudding anglais, on fait en réalité référence à un gâteau aux fruits très typique de ces fêtes. Malgré ce nom de famille anglais, le pudding de Noël est très populaire dans toute l’Amérique latine. C'est pourquoi, de RecetasGratis, nous souhaitons partager avec vous cette délicieuse recette de pudding anglais, afin que vous puissiez surprendre tout le monde à la maison lors de ces jours spéciaux avec un dessert différent qu'ils pourront déguster aussi bien pendant le goûter qu'après les repas. Apprécier!
Comment faire du pudding de Noël anglais :
Pour préparer le pudding de Noël anglais, nous avons besoin des ingrédients que vous voyez sur la photo. Si vous ne trouvez pas tous les fruits déshydratés, vous pouvez les remplacer par d'autres que vous aimez.
La première chose est de battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène et mousseuse. Ensuite, nous allons ajouter les œufs un à un, en battant très bien après chaque ajout. La pâte à pudding anglais doit être homogène et bien crémeuse.
Tamisez la farine et la levure sur le mélange tout en continuant de battre. De cette façon, la pâte à pudding aux fruits sera encore plus douce et onctueuse.
Ensuite, nous ajoutons les fruits secs que nous avons choisis et les amandes. On remue bien pour qu'ils soient répartis uniformément dans toute la pâte du pudding de Noël anglais.
Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver un peu d'amandes pour les saupoudrer à la fin.
Nous graissons un moule allongé et le remplissons de pâte seulement à moitié. Si vous voyez qu'elle est très pleine, il est préférable de diviser la pâte à pudding aux fruits en deux moules. Assurez-vous qu'il soit bien réparti et sans air en tapotant doucement dessus.
Astuce : Si vous avez réservé des amandes, saupoudrez-les sur la surface du pudding anglais avant la cuisson.
Nous cuisons le pudding aux fruits anglais pendant environ 40 ou 50 minutes et vérifions qu'il est complètement cuit avec un cure-dent. S'il manque encore un point, faites-le cuire cinq minutes à la fois, en vérifiant le point de cuisson à chaque intervalle. Si ça passe, ce sera sec. Démoulez toujours à froid.
Et c'est tout ! Vous pouvez désormais servir le Christmas pudding anglais en dessert, accompagné d'un thé à la cannelle, d'un café ou encore d'un délicieux coquito. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette du pudding de Noël anglais, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 352,5 kcal
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Protéines : 4,8 g
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Matière grasse : 16,5 g
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Glucides : 46 g
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Fibres : 1,9 g
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