Recette de pain paléo à la farine de coco

Ceux qui suivent un régime sans gluten ou paléo savent combien il est difficile de trouver une recette de pain faible en glucides qui fonctionne. Mais il existe certaines combinaisons de farines sans gluten qui font que certains pains ressemblent davantage à des pains contenant du gluten plus courants que d'autres.

Ainsi, dans cette recette de pain paléo à la farine de noix de coco facile, les ingrédients utilisés donnent un pain diététique savoureux et plein de texture qui vous satisfera pendant des heures ! Découvrez comment préparer ce pain avec de la farine d'amande, de lin, de noix de coco et de manioc à faible teneur en glucides dans Recettes gratuites et essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Comment faire du pain paléo avec de la farine de coco :

Pour réaliser cette recette de pain paléo sans gluten, nous devons d'abord rassembler les ingrédients. Dans ce cas j’ai choisi d’utiliser de la farine de lin brun (ou lin), mais vous pouvez aussi utiliser du lin doré.

Recette de pain paléo à la farine de noix de coco - Étape 1

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs du pain low carb : graines de lin moulues, farine de coco, farine d'amande, farine de manioc, levure chimique ou levure chimique et sel.

Recette de pain paléo à la farine de noix de coco - Étape 2

Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez l'eau, le lait, l'huile d'olive et le vinaigre. Mélangez le tout et ajoutez aux ingrédients secs du pain paléo aux amandes.

Recette de pain paléo à la farine de noix de coco - Étape 3

Mélangez très bien tous les ingrédients de ce pain paléo au lin, de préférence avec une fourchette pour aider à éliminer les grumeaux. Le résultat est une pâte plus épaisse que celle d'un gâteau.

Couvrez le bol avec un torchon et réservez la pâte à pain sans gluten faible en glucides à température ambiante pendant 1 heure afin que les ingrédients secs absorbent l'humidité des ingrédients et que la pâte devienne plus compacte.

Recette de pain paléo à la farine de noix de coco - Étape 4

Passé ce délai, graissez un moule avec de l'huile et de la farine sans gluten. Versez la pâte à pain salée à la farine de coco en la lissant bien avec une cuillère ou une spatule. Faites une coupe en deux et, si vous le souhaitez, saupoudrez dessus un mélange de graines (dans ce cas, j'ai utilisé des graines de tournesol, des graines de lin et des graines de pavot). Cuire le pain fitness au four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.

Recette de pain paléo à la farine de noix de coco - Étape 5

Passé le temps indiqué, sortez du four votre pain paléo à la farine de coco et laissez-le refroidir légèrement. Après démoulage, déposer sur une grille et laisser refroidir complètement avant de découper (c'est important pour obtenir une mie de meilleure consistance). Essayez-le seul ou grillé avec du beurre, c'est délicieux dans tous les cas !

Laissez-moi votre avis sur cette recette facile dans les commentaires et n'hésitez pas à essayer cette autre pour une pâte à pizza paléo ou du pain avec de la farine de riz sans gluten.

Recette de pain paléo à la farine de noix de coco - Étape 6

Si vous avez aimé la recette du pain Paléo à la farine de coco, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pain.

Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 46 kcal
Protéines : 16,7 g
Matières grasses : 31,7 g
Glucides : 35 g
Fibres : 16,7 g

Des recettes à ne pas manquer

Téléchargez la photo de votre recette de pain paléo à la farine de noix de coco