Une délicieuse recette de beignets salés de la main de La cuisine de Catina. De ce fantastique blog de recettes vient une recette étape par étape avec laquelle vous apprendrez à préparer des beignets de légumes semblables aux crêpes de maïs frites, mais pleines d'épices et d'autres légumes.
Ces bouchées sont irrésistibles et la combinaison des ingrédients leur donnera une saveur unique que nous vous garantissons que vous allez adorer. Ces types de beignets salés frits sont parfaits pour manger frais et servir de garniture ou d'accompagnement à d'autres préparations. Devons-nous les essayer ?
Comment faire des beignets salés frits :
Placez les huit premiers ingrédients, y compris les graines de coriandre, dans un grand bol, avec une cuillère à café de sel et une généreuse pincée de poivre noir moulu. On broie jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
Pour broyer cela, vous pouvez utiliser n'importe quel robot de cuisine ou broyeur comme un mixeur ou un Thermomix si vous en avez un à la maison.
Nous ajoutons le reste des ingrédients sauf les poivrons, c'est-à-dire le potiron, le maïs, la ciboulette, la coriandre et le piment. On mélange bien pour former la pâte de nos beignets de légumes.
Lorsque la pâte est prête, nous devons chauffer suffisamment d'huile dans une poêle moyenne à feu vif. Lorsque nous vérifions qu'il fait très chaud, nous ajoutons trois cuillères à soupe de pâtes dans l'huile et les faisons frire pendant 2 minutes.
Nous plaçons un poivron en exerçant une légère pression sur le beignet et continuons à frire encore une minute. Nous le retournons et le laissons sur le feu pendant encore trois minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré.
Placer sur une assiette avec du papier absorbant et réserver au chaud pendant que vous continuez avec le reste de la pâte.
Servez les beignets salés poêlés chauds et dégustez. Ce type de beignets salés est très simple à réaliser et comme vous le verrez le mélange d'épices lui donne une saveur très exotique et particulière.
Et si vous souhaitez continuer à associer des légumes dans des recettes similaires, nous vous recommandons d'essayer les beignets d'épinards et de fromage ou les fameux beignets de blettes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 552,5 kcal
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Protéine : 13 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 4 g
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Fibres : 4,5 g
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