Si vous ne savez pas comment réaliser des panellets de pâte de coing maison… vous avez trouvé la bonne recette ! Car à cette occasion RecetasGratis vous propose la recette facile des panellets de coings pour que vous puissiez les réaliser pour la Toussaint ou lorsque vous avez envie d'un dessert différent.
Vous vous demandez comment réaliser des panellets de coings ? Eh bien, réalisez ces panellets de pommes de terre et de viande de coings, une délicieuse combinaison de saveurs que vous n'avez probablement pas l'habitude d'essayer. Mangeons !
Comment faire des panellets de coings :
Pour préparer cette recette facile de panellets de coings, la première étape à faire est de laver les pommes de terre, de les cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau et une fois bouillies, retirer la peau et les écraser/écraser à l'aide d'une fourchette.
Astuce : vous pouvez éviter cette étape et faire cuire les pommes de terre avant de commencer à réaliser les panellets.
Ensuite, on mélange la purée de pommes de terre avec le sucre glace et une fois bien mélangée, on ajoute l'essence de citron et la poudre d'amande. On remue légèrement jusqu'à obtenir une masse homogène de panellets. Ensuite, nous recouvrons l'assiette d'une pellicule plastique et laissons la pâte reposer environ 2 heures au réfrigérateur.
Astuce : avec cette quantité d'ingrédients, nous obtiendrons environ 40 panellets.
Après le temps de repos, nous allons former les panellets de pommes de terre, en leur donnant une forme allongée et rectangulaire et en mettant une bande de pâte de coing dessus, de sorte que lorsque nous les fermons, nous ayons la chair de coing au milieu.
Au final, nous devons avoir des panellets de coings plus ou moins comme ça, en forme de brique et la pâte de coings ressortant du milieu.
Ensuite, nous préchauffons le four à 180ºC et enduisons les panellets faits maison avec les jaunes d'œufs battus. Ensuite, on les place sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé dessous pour qu'ils ne collent pas (ou on peut aussi mettre des galettes de riz dessous) et on enfourne les panellets de coings pendant environ 10 minutes, pas plus. Il suffit qu'ils dorent un peu.
Qu'avez-vous pensé de cette recette de panellets de coings ? Laissez-nous votre avis dans les commentaires.
Astuce : si on passe trop de temps à cuire, les panellets de pommes de terre peuvent être très durs.
Enfin, on laisse refroidir les panellets de coings à température ambiante et on peut les manger !
Ne manquez pas ces recettes de panellets de différentes saveurs, vous pouvez les réaliser avec la même pâte préparée :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 515 kcal
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Protéines : 10,4 g
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Matière grasse : 26,5 g
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Glucides : 58 g
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Fibres : 4,5 g
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