Il existe de nombreuses façons de le faire faire une bonne longe mijotée. Il y en a tellement qu’il est souvent très difficile d’en choisir un. Pour cette raison, sur RecetasGratis.net, nous vous proposons de préparer une recette différente, avec une touche spéciale qui donnera à la viande une saveur inégalée.
Dans cette recette, vous apprendrez à cuisiner longe braisée au vin rouge aux champignons, un plat parfait à partager en famille ou surprendre vos amis. Continuez à lire et mettez-vous au travail !
Comment faire un ragoût de longe au vin :
Nous coupons la longe en cubes d'environ 3X3cm.
Nous lavons et nettoyons bien les champignons des impuretés, puis les filetons et on les laisse mariner à côté de la viande et du vin rouge pour qu'ils absorbent sa saveur.
Nous sortons la viande et l'assaisons avec du sel, de l'ail et du poivre. Ensuite, on le fait revenir à feu doux dans l'huile, tandis que les champignons sont frits dans le beurre à feu doux avec le vin et un peu d'ail émincé.
Lorsque les tacos de longe sont encore durs mais un peu cuits, ajoutez la préparation aux champignons et laissez refroidir. finir de cuisiner ensemble.
Si vous souhaitez épaissir la sauce, filtrez le liquide, ajoutez un peu de fécule de maïs et mélangez à nouveau.
Si vous avez aimé la recette Longe braisée au vinnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de longe.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 596,7 kcal
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Protéines : 52,7 g
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Matières grasses : 147,3 g
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Glucides : 15,7 g
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Fibres : 3,7 g
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