Lorsque la chaleur arrive, préparer un dîner complet sans allumer le four ou la cuisinière devient presque une nécessité. La nutritionniste et chef Marta Verona suggère de profiter d'un ingrédient du garde-manger, les artichauts en conserve, pour préparer une crème froide qui ne nécessite que cinq minutes. Sa combinaison avec l'œuf à la coque et le fromage chalet Il permet d'obtenir une texture crémeuse et, en même temps, d'ajouter des protéines au plat.
La recette présente également un autre avantage : pratiquement tous ses ingrédients peuvent être préparés à l’avance. Il suffit d'avoir un œuf à la coque au réfrigérateur et un pot d'artichauts dans le garde-manger pour le résoudre immédiatement. L'ancien candidat à Master Chef a partagé la recette dans un bobines d'Instagram.
En plus d'être une option pratique pour les journées les plus chaudes, ce type de préparation permet d'incorporer des légumes au dîner d'une manière différente des salades habituelles. Servie très froide et présentée dans des bols individuels, la crème peut servir aussi bien de plat principal léger que d'entrée d'un menu plus copieux. Il permet également de petits changements dans la finale, des herbes aromatiques aux graines ou noix, qui apportent du contraste sans modifier la base de la recette.
Des recettes à ne pas manquer
