Si vous souhaitez célébrer une fête importante comme Noël ou le Nouvel An dans le plus pur style panaméen, ne manquez pas cette recette pour pernil panaméen pour essayer cette délicieuse cuisse de porc marinée et cuite au four si juteuse et savoureuse que vous pourrez déguster en famille ou avec les invités que vous avez à votre table à la maison. Une victoire garantie !
Comment faire du Pernil panaméen :
Bouillir la cuisse de porc avec du sel pendant une demi-heure. Laissez ensuite refroidir.
Mélangez tous les autres ingrédients et étalez-les sur la cuisse de porc bouillie.
Faire des trous dans la cuisse pour que tout le mélange pénètre bien et laisser mariner toute la nuit si possible, ou au moins 3 heures.
Cuire le pernil panaméen enveloppé dans une plaque à pâtisserie à environ 200ºC. A mi-cuisson, retournez-le à moitié pour qu'il cuise de l'autre côté. Lorsqu'il reste une demi-heure, retirez le papier aluminium pour qu'il dore bien dessus.
Astuce: Le temps de cuisson de la cuisse de porc dépendra de la quantité de viande qu'il y a et de votre four, mais cela prend environ 4 heures, il faudra donc le surveiller souvent.
Si vous avez aimé la recette Pernil panaméennous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 393,8 kcal
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Protéines : 4 g
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Matières grasses : 26,3 g
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Glucides : 3,8 g
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Fibres : 0,3 g
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