Recette facile d'empanada au poulet galicien

Préchauffer le four à 180°C. Mettez 225 ml de lait tiède dans une baignoire, ajoutez la levure, l'huile et le sucre, puis dissolvez bien la levure, ajoutez 550 g de farine et 3 cuillères à café de sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène pour l'empanada de poulet galicienne.

Lorsque la pâte à empanada galicienne se détache de vos mains, formez une boule, farinez la baignoire, mettez la boule à l'intérieur et recouvrez-la d'un linge jusqu'à ce qu'elle double de volume (elle doit lever).

Pendant ce temps, mettez une poêle sur le feu et faites revenir le poulet dans 100 ml d'huile. Lorsqu'il est bien doré, ajoutez l'oignon, l'ail, le poivre et le paprika.

Maintenant que la pâte est pliée, sortez-la de la cuve, pétrissez-la à nouveau pour faire sortir l'air et divisez la pâte en deux parties égales.

Huiler une plaque à pâtisserie, étirer une des boules de pâte pour former la base de l'empanada galicienne au poulet, y déposer la garniture ou zaragallada et la répartir commodément.

Étirez maintenant l'autre boule de pâte et recouvrez l'empanada de poulet galicienne comme indiqué sur l'image, en essayant de fermer les bords pour que la garniture ne sorte pas et en profitant des restes de pâte pour réaliser différents dessins.

Battez l'œuf et peignez l'empanada de poulet à la galicienne, mettez-la au four à 180 °C pendant 35 ou 40 minutes selon le four et dégustez.

À une autre occasion, assurez-vous d’essayer ces autres recettes que nous recommandons :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 788,8 kcal

• Protéines : 46 g

• Matière grasse : 40,5 g

• Glucides : 64,4 g

• Fibres : 4,6 g