Plat de ceviche rafraîchissant issu des cultures latino-américaines qui peut être consommé en entrée ou en accompagnement. Normalement, nous voyons généralement des ceviches de poisson, comme le ceviche de thon, marinés dans du jus de citron ou de citron vert, mais la vérité est qu'il existe aussi des ceviches de viande.
Dans RecetasGratis, nous vous présentons une recette simple de ceviche de salchciha, idéale pour les enfants et dans le plus pur style mexicain, puisque c'est à Sinaloa qu'il est le plus courant de préparer cet apéritif. Vous verrez que c'est très simple à préparer, il suffit de hacher tous les ingrédients, de les mélanger et de les laisser reposer. Continuez à lire pour découvrir nos astuces !
Comment faire un ceviche de saucisses :
Coupez les saucisses en tranches puis chaque tranche en quatre morceaux si elles sont épaisses, si ce sont des saucisses plus fines, coupez simplement les tranches en deux.
Coupez l'oignon rouge en morceaux pas très petits. Pour ce faire, coupez-le d'abord en tranches puis en deux. Et si vous préférez que le ceviche de saucisses soit plus fin, vous pouvez couper les ingrédients encore plus petits, à votre guise !
Coupez également les autres ingrédients en petits carrés, à savoir le poivron vert, le concombre, l'avocat et la tomate.
Placez tous les ingrédients précédents et restants dans un récipient dans cet ordre : d'abord le jus de tomate, puis le sel, l'huile, le ketchup, le piment ou le poivre et enfin le jus de citron. Bien mélanger, couvrir d'un film plastique et laisser mariner le ceviche de saucisses 30 minutes au réfrigérateur.
Prêt à servir ! Il est courant de déguster la recette du ceviche de saucisses avec des toasts ou des crackers aux graines. Sans aucun doute, c'est une entrée ou une entrée vraiment délicieuse, facile et rapide à préparer, parfaite lorsque nous recevons des invités. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette du Ceviche aux saucisses, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Ceviche. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
Comment préparer un ceviche de saucisses – Trucs et recommandations
Si vous avez aimé le ceviche de saucisses que nous avons appris à préparer, soyez encouragé à expérimenter et à introduire de nouveaux ingrédients. Par exemple, vous pouvez réaliser un ceviche de saucisse et de mangue en coupant ce fruit en petits cubes et en le mélangeant avec le reste des ingrédients. Vous pouvez également ajouter de l'ananas ou des crevettes !
Comme il est légèrement épicé, ce ceviche de saucisses pour les enfants est idéal, ils adoreront le mélange des saveurs ! Et si vous voulez connaître quelques astuces, faites attention :
- Pour couper l'oignon sans pleurer vous avez deux options : le conserver au réfrigérateur ou le blanchir quelques secondes.
- Pour retirer facilement la peau de la tomate, faites une coupe transversale et laissez-la dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques secondes.
- Vous pouvez faire votre propre jus de tomate en écrasant des tomates avec un peu d'eau, de cette façon la recette sera plus saine car elle n'aura pas de sucre ajouté, comme c'est le cas de certains jus industriels.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez de la coriandre hachée.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 167,5 kcal
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Protéine : 5 g
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Matière grasse : 12,5 g
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Glucides : 7,5 g
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Fibres : 1,5 g
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