Recette de côtes de porc mijotées aux épinards

Rincer les côtes et égoutter; couper pour séparer chaque côte; puis coupez en travers sur une longueur d'environ 3 centimètres.

Faites chauffer la poêle et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile; laissez-le bien se réchauffer; Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'il libère son arôme.

Ajouter les côtes et faire revenir pendant deux minutes, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajouter le vin blanc, la sauce soja, le sucre, le vinaigre et l'eau ; couvrir et chauffer jusqu'à ébullition.

Réduire le feu à moyen et cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ un tiers de tasse.

Mélangez une demi-cuillère à café de fécule de maïs avec une demi-cuillère à soupe d'eau ; ajoutez-le à ce qui précède et attendez qu'il épaississe ; Ajoutez maintenant l'huile de sésame, remuez légèrement et mettez sur l'assiette.

Faites chauffer une poêle et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile et attendez qu'elle soit très chaude ; ajouter les épinards et le reste des ingrédients; faire revenir en remuant à feu vif jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement ; retirer du feu, disposer autour des côtes et servir.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1450 kcal

• Protéines : 85 g

• Matières grasses : 110 g

• Glucides : 40 g

• Fibres : 6g