Génoise à la mandarine, riche et simple. Lorsqu'on pense aux génoises, on pense souvent à un bonbon riche en calories, mais il est possible de les obtenir à la fois saines et délicieuses. Une bonne façon d’y parvenir est d’utiliser des fruits de saison, car ils sont beaucoup plus nutritifs et économiques. Pour cette raison, le gâteau à la mandarine que nous avons partagé est la collation parfaite.
Cette génoise à la mandarine est très tendre et juteuse, avec une douce saveur de mandarine que vous allez adorer. De plus, nous le préparerons sans œufs ! Nous sommes dans la saison des mandarines, il faut donc en profiter pour les consommer et rien de mieux que dans un gâteau idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Restez chez RecetasGratis et découvrez avec nous comment réaliser une génoise facile à la mandarine.
Comment faire une génoise à la mandarine :
Allumez le four à 180ºC, faites chauffer de haut en bas. Mettez le beurre fondu et le sucre dans un bol et mélangez les deux ingrédients avec une fourchette ou une spatule.
Astuce : Vous pouvez également réaliser la génoise à la mandarine au mixeur.
Une fois le sucre et le beurre mélangés, ajoutez le zeste d'une mandarine et le jus de deux mandarines. Continuez à mélanger pour bien intégrer les ingrédients.
Astuce : S'agissant d'une génoise à la mandarine sans œufs, il est important de bien battre le mélange pour ajouter le plus d'air possible, ce qui lui permettra de rester moelleux.
Ajouter la farine avec la levure dans le bol et incorporer par des mouvements enveloppants. Pour une génoise à la mandarine moelleuse et juteuse, tamisez d'abord la farine.
Prenez un bol à charnière, tartinez-le de beurre et d'un peu de farine et versez la pâte.
Astuce : Nous avons utilisé un moule d'environ 23 cm de diamètre.
Cuire le gâteau à la mandarine pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.
Saupoudrez le dessus de sucre en poudre et d'un peu de zeste de mandarine et le tour est joué. La recette de génoise à la mandarine est facile, rapide et délicieuse, parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner.
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Idées pour décorer la génoise à la mandarine
Saupoudrer de sucre en poudre est la solution la plus simple et la plus rapide, surtout pour ceux qui débutent dans le monde de la pâtisserie. Cependant, il existe d'autres décorations tout aussi faciles à réaliser que vous pouvez essayer pour présenter un gâteau à la mandarine de 10 personnes. Parmi toutes, se démarquent les suivantes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 343,3 kcal
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Protéines : 3,3 g
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Matière grasse : 16,7 g
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Glucides : 45 g
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Fibres : 0,8 g
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