Tout le monde aime une bonne pizza maison, mais ces délicieuses pizzas maison peuvent avoir de nombreuses variétés. Comme dans toute pizzeria réputée, si vous osez préparer la pâte étape par étape, vous pourrez réaliser des pizzas plus épaisses avec la fameuse pâte à pain ou au contraire obtenir une pizza croustillante avec une pâte beaucoup plus fine.
Dans ce cas, nous optons pour le plus fin et nous vous apprenons à préparer une pizza maison avec une pâte fine, une délicieuse pâte à pizza que vous pourrez compléter à votre guise, en réalisant une pizza avec la saveur que vous aimez le plus mais avec une pâte croustillante et irrésistible.
Comment faire une pizza à croûte mince maison :
Tamisez les deux types de farine avec le sel dans un bol suffisamment grand. Lorsque vous avez bien mélangé les ingrédients secs, formez un volcan avec un trou au centre.
Séparément, nous mélangeons la levure avec l'eau tiède. Lorsque la levure se dissout, ajoutez l'huile et le sucre et remuez bien le tout. Ajoutez ce mélange sur le volcan de farine, dans le trou.
Astuce : Il est très important que l’eau soit tiède mais pas bouillante ni très chaude.
On pétrit avec nos mains jusqu'à ce que tout soit intégré et forme une boule. Alors, saupoudrez une surface plane d’un peu de farine et commencez à y travailler la pâte à pizza.
L’idée est de pétrir autant que nécessaire jusqu’à obtenir une pâte élastique. Si elle est encore très collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, mais attention à ne pas en faire trop.
Remettez la boule de pâte dans le bol et couvrez-la d'un torchon. Laissez ensuite reposer environ 90 minutes jusqu'à ce que la pâte double de volume. Vous pouvez le laisser au four ou au micro-ondes, dans tous les cas il doit s'agir d'un endroit frais et sans courants d'air.
Après ce premier temps de repos, nous remettons notre pâte à pizza sur le plan de travail et travaillons à éliminer l'excès d'air. Pour ce faire, écrasez le ballon avec vos jointures.
Après avoir effectué ce processus, nous le remettons dans le bol, le couvrons et le laissons reposer encore 15 minutes.
Pour finir, il suffit d'étirer très finement la pâte à pizza maison et de la déposer sur une plaque recouverte de papier ciré. Pensez à piquer la surface de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne lève trop à la cuisson.
Avec cette pâte vous pourrez réaliser tout type de pizza maison avec une pâte fine. Si vous n'arrivez pas à vous décider, voici plusieurs recettes pour des idées délicieuses :
Si vous avez aimé la recette de la pizza maison à pâte fine, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pizza.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 126,9 kcal
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Protéines : 3,4 g
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Matière grasse : 1,8g
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Glucides : 24,8 g
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Fibres : 0,9 g
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