Recette de Pain à la Levure Royale ou Chimique

Dans un grand bol ou bol, ajoutez la farine tamisée, le sucre et le sel. Mélangez ces ingrédients avec le beurre fondu à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une langue de cuisine. Il n'est pas nécessaire de trop remuer, juste pour que les ingrédients soient mélangés.

Astuce : Préchauffez le four à 12 0ºC avec chaleur de haut en bas.

Ajoutez la levure chimique et mélangez-la avec le reste des ingrédients.

Versez l'eau petit à petit et remuez pour former la pâte à pain avec la levure chimique. Essayez de remuer avec la cuillère jusqu'à ce qu'elle commence à se détacher des parois du récipient et vous pourrez sortir la pâte pour la travailler un peu avec vos mains et lui donner la forme souhaitée.

Sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec du beurre ou de l'huile, disposez le pain selon la forme souhaitée et faites quelques entailles en surface avec des ciseaux de cuisine ou un couteau.

Cuire le pain avec de la levure chimique pendant 40-45 minutes, en plaçant la plaque à mi-hauteur, à 220 ºC. Gardez un œil sur le pain pour qu'il ne soit pas trop grillé sur le dessus, mais n'ouvrez pas le four pendant la cuisson. Il est préférable de baisser la température si vous constatez qu'il est trop grillé mais qu'il en reste encore un peu pour finir la cuisson. Laissez-le refroidir sur une grille quand il est prêt.

Et voilà un pain délicieux avec son intérieur juteux et tendre comme le pain d'antan. Comme vous pouvez le constater, il est également possible de faire du pain avec de la levure chimique et de la farine normale, alors si vous n'avez pas de farine forte ou de levure de boulanger, ne vous privez pas de faire votre propre pain maison ! Vous avez déjà vu que c'est beaucoup plus facile et c'est délicieux.

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Pain à la levure royale – Idées de présentation

Le pain est un aliment principal et de base fabriqué depuis des siècles. Il peut être préparé avec différentes farines et textures, c'est pourquoi on trouve des pains avec de la farine de blé entier, de la farine de blé semi-complète, de la farine d'avoine, des farines de céréales diverses, etc. De même, dans le passé, le pain était fait avec du levain, qui apporte une saveur, une texture et une spongiosité supplémentaires. De nos jours il est plus difficile de trouver des pains au levain car leur temps de préparation est plus long. Pour cette raison, il est courant que nous recherchions des options plus rapides, comme le pain au levain chimique que nous avons appris à cuisiner.

Une fois le pain préparé, nous pouvons l'utiliser pour le petit-déjeuner, en coupant des tranches, en les grillant et en les tartinant de confiture. Nous pouvons également l'utiliser pour accompagner tous types d'aliments, notamment les recettes avec des sauces. Les possibilités sont infinies, mais si vous avez besoin d'idées plus précises, voici quelques recettes :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 305 kcal

• Protéine : 5,5 g

• Matière grasse : 11 g

• Glucides : 45,5 g

• Fibres : 1,8 g