Bien qu'elles prennent du temps à préparer, nous vous assurons que le résultat de ces boulettes de poisson et fruits de mer en sauce en vaut vraiment la peine. Ce sont des boulettes de merlu et de crevettes en sauce qui sont assez faciles à préparer et ont une saveur spectaculaire, idéales pour préparer lors des fêtes de Noël par exemple, lorsque nous passons normalement plus de temps à cuisiner des plats savoureux pour nos amis et notre famille.
Continuez à lire étape par étape que nous partageons dans RecetasGratis et obtenez cette fantastique recette de boulettes de poisson et de fruits de mer typiques avec des photos dans les instructions.
Comment faire des boulettes de poisson et de fruits de mer :
La première étape pour réaliser ces boulettes de poisson et de fruits de mer est de bien hacher le merlu pour qu'il soit fin et moelleux, et nous ajouterons également les crevettes. S'ils ne sont pas trop gros on les met entiers et sinon on les hache aussi. Dans ce cas, ils sont entiers car j'aime les morceaux laissés dans le merlu et les boulettes de crevettes en sauce.
On ajoute les 2 œufs entiers et toutes les épices que l'on a mis sur la photo avec le sel. Ensuite, nous remuons très bien jusqu'à ce que cela forme une pâte. Nous ajouterons également le jus d'un citron pressé et la moitié de celui-ci à la pâte. Nous ajouterons également la mesure d'un verre de chapelure, et nous remuerons très bien le tout pour qu'il soit intégré.
Pendant que nous laissons reposer la pâte pour les boulettes de merlu et de crevettes, dans une casserole nous préparerons la sauce pour les boulettes de viande : nous ajoutons 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle sera chaude nous ajouterons une petite tasse de farine qui équivaut approximativement à la mesure de 3 grandes cuillères à soupe, mais nous ne laisserons pas la farine brunir et nous ajouterons immédiatement le vin blanc lentement et en remuant constamment à feu doux pour qu'elles ne brunissent pas. grumeaux, on ajoute ensuite trois grands bols d'eau tiède et on continue de remuer; et on introduit également le cube de bouillon de poisson et la ciboulette ciselée.
Astuce : Le cube de bouillon de poisson est facultatif mais je l'utilise pour rehausser la saveur du plat.
C'est maintenant au tour des boulettes de poisson et de fruits de mer : avec la pâte on fait des petites boules que l'on farinera pour les faire revenir plus tard.
On fait sauter les boulettes de merlu et de crevettes sans trop les faire dorer, simplement pour les sceller et ne pas s'effondrer lorsqu'on les met dans la sauce.
Maintenant, nous introduisons les boulettes de merlu et de crevettes dans la sauce qui va bouillir et nous la couvrons pour qu'elles cuisent. S'il s'agit d'une cocotte minute, on le laisse 10 minutes et s'il s'agit d'une marmite classique à couvercle cela prendra 20 minutes à feu doux.
Le processus est un peu long mais ces boulettes de poisson et fruits de mer en sauce sont faciles à réaliser et sont exquises. J'espère qu'ils vous ont plu et que vous commentez… Salutations à tous les cuisiniers et bon réveillon !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 408,3 kcal
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Protéines : 3 g
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Matières grasses : 23,3 g
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Glucides : 21,7 g
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Fibres : 1,7 g
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