La sauce Carbonara est l'une des sauces pour pâtes blanches les plus connues. Selon la tradition et la recette italienne originale, la sauce est préparée à base d'œufs, mais une variante bien connue est celle qui inclut un peu de crème ou de crème épaisse parmi ses ingrédients.
C'est précisément cette variante que nous allons réaliser dans cette recette de spaghettis simple et rapide, une sauce carbonara avec œuf et crème qui nous aidera à nous sortir du pétrin lorsque nous n'avons pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Enregistrez cette recette dans votre dossier de pâtes préféré et c'est parti avec les spaghettis carbonara à la crème, des spaghettis à la sauce dont vous allez tomber amoureux.
Comment faire des Spaghetti carbonara à la crème :
Préparez tous les ingrédients pour préparer nos spaghettis à la sauce blanche. Profitez-en et faites chauffer de l'eau dans une casserole pour cuire les pâtes plus tard.
Gardez à l’esprit que la mesure idéale de pâtes par personne est de 80 à 100 grammes.
Coupez le bacon et hachez finement l'ail.
Utilisez une casserole ou une poêle et faites chauffer le bacon pour qu'il libère sa propre huile, puis ajoutez l'ail pour démarrer la sauce de base de la sauce carbonara.
À ce stade, l'eau dans l'autre casserole est probablement déjà en ébullition, alors ajoutez les spaghettis avec un peu de sel et d'huile et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits. Vérifiez le temps de cuisson recommandé par le fabricant de pâtes.
Pendant que les pâtes cuisent, ajoutez le vin blanc à la sauce et remuez pour décoller ce qui reste au fond, laissez réduire de moitié.
Ajoutez la crème épaisse ainsi que l'œuf et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Nous ajustons notre sauce carbonara avec de la crème avec du sel et du poivre.
Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et réservez.
Pour servir, déposer les pâtes fraîchement préparées et très chaudes sur l'assiette et recouvrir de sauce en saupoudrant dessus d'un peu de fromage râpé.
Les spaghettis carbonara à la crème sont un délice et vous pouvez les préparer rapidement et facilement pour résoudre le dîner ou le déjeuner lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps.
Si vous avez aimé la recette des Spaghetti carbonara à la crème, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Spaghetti.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1,05 kcal
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Protéines : 4 g
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Matière grasse : 65 g
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Glucides : 8 g
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Fibres : 3 g
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