A cette occasion, nous partageons une préparation sans viande qui plaira à tous, même à ceux qui n'excluent pas ces aliments dans leur alimentation. C'est un mélange de légumes avec des épinards et des champignons, avec la riche saveur d'ail, d'oignon et de fromage râpé. Avec eux, nous formerons la garniture de savoureuses empanadas. Dans ce cas, nous avons utilisé des couvertures d'empanadas faites maison et végétaliennes, mais vous pouvez utiliser celles que vous obtenez emballées au supermarché. De plus, si vous souhaitez convertir ces empanadas végétariennes en végétaliennes, ne manquez pas les détails que nous partageons ci-dessous.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des empanadas végétariennes. Continuez à lire !
Comment préparer des empanadas végétariennes :
Pour commencer la recette des empanadas végétariennes aux œufs, épluchez et hachez d'abord l'oignon pour le faire revenir avec 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Lorsqu'elle est transparente, ajoutez la gousse d'ail pelée et hachée puis baissez le feu à moyen-doux pour éviter que l'ail ne brûle. Si bon vous semble, ajoutez un peu d’eau pour relever le fond de cuisson.
Lorsque les légumes sont cuits à votre goût, augmentez le feu et ajoutez les feuilles d'épinards préalablement lavées et hachées. Remuez quelques secondes et éteignez le feu pour qu'ils ne libèrent pas trop de liquide.
Mélangez les épinards sautés avec l'oignon et l'ail avec les champignons égouttés.
Assaisonnez la garniture de vos raviolis végétariens selon votre goût avec, par exemple, du fromage râpé, de la muscade et du poivre. Si vous souhaitez rendre ces empanadas végétaliennes, vous devez éviter le fromage et le remplacer, par exemple, par de la levure nutritionnelle, arôme fromage.
Lorsque la garniture est froide, ajoutez-en une cuillerée au centre de la coquille de l'empanada. Ensuite, humidifiez la moitié du bord du bout des doigts afin que lorsque vous le fermez, il se scelle parfaitement. Ensuite, à l'aide des jaunes, réalisez la repulgue ou la fermeture que vous préférez et placez-les sur une rôtissoire préalablement graissée.
Avant de cuire vos empanadas végétariennes aux œufs, vous pouvez les badigeonner d’œuf battu pour qu’elles dorent mieux. Si vous voulez éviter les œufs, ne les peignez pas. Ensuite, mettez-les au four préchauffé à 200 ºC – 220 ºC pendant environ 15 minutes.
Prêt à manger les meilleures empanadas végétariennes ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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7 garnitures pour empanadas végétariennes
Vous avez aimé cette idée d'empanadas sans viande pour vos déjeuners et dîners ? Nous partageons donc ici 7 autres garnitures végétariennes pour que vous puissiez continuer à en profiter :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 425 kcal
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Protéines : 15 g
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Matière grasse : 22,5 g
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Glucides : 42,5 g
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Fibres : 5g
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