Recette de spaghettis aux fruits de mer

Mettez de l'eau à ébullition dans une casserole ou une casserole, avec une cuillère à soupe rase de sel et trois cuillères à soupe d'huile. Quand ça commence à bouillir, ajoutez les macaronis et laissez bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Cela dépend du type et de la marque de macaronis que vous achetez. Entre 8 ou 10 minutes. Regardez ce qui est écrit sur l'emballage. Lorsqu'ils sont prêts, retirez-les du feu, égouttez-les et refroidissez-les bien. Ils peuvent désormais être utilisés ou conservés au réfrigérateur avec un peu d'huile, recouverts d'un film ils durent quatre ou cinq jours s'ils sont bien recouverts.

Décongelez les calamars, les moules et la lotte. Retirez l'égratignure de la lotte et coupez-la en morceaux. Coupez les calamars en morceaux.

Dans une casserole, faites chauffer l'huile, ajoutez le poisson et les calamars et faites bien dorer. Quand vous voyez qu'il est prêt, retirez les grattoirs et ajoutez les morceaux de lotte salée, couvrez et laissez bien frire. Ajoutez les palourdes, couvrez et laissez-les s'ouvrir et réduisez l'eau qu'elles libèrent. Quand vous voyez qu'elles sont prêtes, ajoutez les moules, remuez bien, couvrez et laissez-les cuire quelques minutes. Versez dessus le verre de cognac, mélangez bien et laissez réduire. Ajoutez la sauce tomate, remuez, couvrez et laissez cuire 5 minutes.

Au moment de manger, ajoutez les spaghettis à la sauce, mélangez bien en remuant de temps en temps et laissez absorber la saveur pendant environ 5 minutes.

Éteignez et servez chaud. J'espère que vous l'aimerez et que vous en profiterez.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1520 kcal

• Protéines : 110 g

• Matières grasses : 30 g

• Glucides : 210 g

• Fibres : 10g