Recette de Pasticho aux pâtes longues

1.- Cuire les spaghettis et réserver2.- Préparez la viande avec ses ingrédients comme suit : coupez finement l'oignon et écrasez les trois têtes d'ail et faites-les revenir.3.- Mettez les deux viandes ensemble et faites-les revenir avec l'oignon et l'ail déjà cuits. 4.- Hachez finement 20 g de chacune des légumineuses et déposez-les sur la viande préalablement cuite et poursuivez la cuisson à feu doux, 5.- Mélangez 05 g de ciboulette, ail, céleri espagnol, 01 tomate, 03 piments, 3 ail, 03 dans 14 d'eau, placez tous les liquides (sauce soja et Worcestershire), cumin, sel au goût, déposez ce smoothie sur la viande, jusqu'à ce qu'elle soit consommée et un peu sèche. Réserve6.- Râper un oignon et faire revenir dans les trois cuillères à soupe de beurre7.- Déposer sur cet oignon sauté les 3 tasses et demie de lait à feu doux, remuer lentement.8.- Placer le quart de lait restant dans un récipient avec les 3 cuillères à soupe de farine.9.- Quand le lait commence à bouillir, déposer la préparation lactée avec la farine et remuer constamment, ajouter le zeste de muscade, saler au goût, enfin placer le parmesan et éteindre. Réserver.10.- Préparez la sauce rose en mélangeant la sauce tomate et la mayonnaise. Réserve.11.- Avoir un récipient rectangulaire moyen. Mettre le beurre au fond en le recouvrant complètement.12.- Placer une couche de spaghetti, puis le jambon, puis la viande, puis la béchamel, le fromage jaune, puis la sauce rose, recommencer le processus et terminer à la fin avec la béchamel et le pecorino saupoudré13.- Mettre au four pendant 30 minutes à 180º F-ACCOMPAGNER DE PAIN TARTINÉ D'AIL ET CUIT. APPRÉCIER

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 10150 kcal

• Protéines : 410 g

• Matière grasse : 620 g

• Glucides : 720 g

• Fibres : 40g