Les empanadas sont l'un des plats préférés des Argentins. Après le rôti, l'empanada est son plat le plus caractéristique. De plus, ils aiment tellement préparer les recettes et les déguster qu’ils cherchent constamment à créer de nouvelles garnitures. Aussi, à cette occasion, nous allons partager avec vous une association parfaite : roquefort, céleri et noix. Il est idéal à préparer lorsque l'on dispose de peu de temps, car il ne nécessite pas de pré-cuisson de la garniture et, par conséquent, il est plus facile et plus rapide à réaliser.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des empanadas au roquefort et au céleri. Alors, sans perdre plus de temps, passons à la cuisine !
Comment préparer des empanadas au roquefort et au céleri :
Pour commencer la recette des empanadas au roquefort et céleri, allumez d'abord le four pour le préchauffer à une température maximale de 200 ºC – 230 °C. Ensuite, graissez et farinez la rôtissoire dans laquelle vous cuireez les empanadas.
Lavez et hachez soigneusement les branches de céleri, la tige et les feuilles. Ensuite, réservez.
Astuce : nous recommandons de choisir les branches centrales, car elles sont plus tendres.
Hachez un peu grossièrement les noix pour qu'elles soient visibles et réservez les empanadas au roquefort et aux noix.
Dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage bleu avec la mozzarella. Ensuite, ajoutez la farine et mélangez avec les fromages pour former une sorte de pâte.
Astuce : vous pouvez utiliser du fromage frais pour remplacer la mozzarella.
Former des boules allongées avec la préparation au fromage et à la farine. Cette procédure vous aidera à répartir les ingrédients de manière plus proportionnelle pour assembler les empanadas au Roquefort sans jambon.
Répartissez les couvertures d'empanada sur le comptoir et commencez à les assembler. Placez ensuite dans chacun une cuillère à soupe de céleri, puis les boules de fromage et les noix. L'ordre est indistinct, l'important est de les assembler en série pour que ce soit plus rapide et plus ordonné.
Fermez les empanadas au roquefort et céleri en humidifiant la moitié du bord de chaque couvercle avec un peu d'eau. Ensuite, fermez les empanadas en faisant chevaucher les bords.
Astuce : humidifiez légèrement les bords car si vous le mouillez trop, il sera plus difficile de les coller.
Préparez la repulgue que vous aimez et disposez les empanadas au fromage et aux noix dans l'assiette. Badigeonnez-les ensuite d'œuf battu et faites-les cuire à four chaud pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Lorsque vous sortez les empanadas au roquefort et à la mozzarella du four, attendez quelques minutes avant de les déguster pour ne pas vous brûler et profiter de leur saveur exquise. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Autres garnitures pour faire des empanadas au Roquefort
Pour tous ceux qui aiment le Roquefort, nous proposons d'autres garnitures exquises :
- Roquefort et oignon.
- Roquefort et jambon cuit.
- Roquefort et noix.
- Roquefort et bacon.
- Roquefort, pomme et noix.
Aussi, s'il vous reste du roquefort et que vous souhaitez réaliser d'autres délicieuses recettes, ne manquez pas ces préparations :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 286,7 kcal
-
Protéines : 10,2 g
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Matières grasses : 18,3 g
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Glucides : 21,7 g
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Fibres : 1,3 g
Des recettes à ne pas manquer
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