Recette de tapas empanadas végétaliennes

Pour commencer, vous devez préparer la farine que vous utiliserez. Dans ce cas, il s'agit de farine de blé entier, qui fournit des fibres et est idéale pour les personnes diabétiques, car elle réduit la vitesse à laquelle la glycémie augmente après avoir mangé. Cependant, vous pouvez utiliser de la farine de blé 000, c’est-à-dire de la farine blanche ou de la farine de légumineuses. Avec chacun d’eux, le résultat est parfait. Vous devez apporter la farine sur la table propre et faire un volcan.

Astuce : si vous souhaitez assaisonner votre pâte avec du poivre, de l'origan, du sel, du paprika ou du curcuma, c'est le moment. Vous devez les mélanger avec la farine avant de passer aux étapes suivantes.

Ensuite, au centre, vous devez ajouter l'huile et la quasi-totalité de l'eau.

Ensuite, commencez à intégrer les liquides avec la farine du centre vers l’extérieur pour former la pâte pour vos tapas empanada végétaliennes argentines. Si vous avez besoin de plus de liquide, humidifiez vos mains avant de pétrir, afin d'hydrater progressivement. Si vous avez besoin de plus de farine, ajoutez-en un peu par dessus.

Lorsque vous avez pétri et préparé un petit pain, vous devez le couvrir et le laisser reposer pendant que vous préparez la garniture pour vos empanadas. Vous verrez qu'après s'être reposé, il est plus facile de l'étirer.

Une fois que la garniture est prête et qu'elle refroidit, vous devez étirer votre pâte à empanada végétalienne de blé entier jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 2 millimètres de haut.

Enfin, avec un emporte-pièce d'environ 10 centimètres ou avec un récipient, coupez les couvertures entières des empanadas et gardez-les recouvertes d'un chiffon pour qu'elles ne sèchent pas. Il est important que vous les utilisiez immédiatement.

Et voilà, vous avez maintenant votre couverture d'empanada végétalienne à remplir avec les ingrédients que vous aimez le plus. Ci-dessous, nous partageons avec vous plusieurs idées pour vous inspirer et choisir votre préférée. Qu'avez-vous pensé de cette recette végétalienne de pâte à empanada argentine ? Dites-le nous dans les commentaires !

Astuce : cette recette convient également pour préparer un cake topping vegan, puisque sa préparation est très similaire. Avec cette recette, vous pouvez également réaliser une empanada créole végétalienne.

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empanadas végétaliennes

Les empanadas sont un classique de la cuisine argentine, bien qu'il existe également des versions d'autres pays, comme les empanadas majorquines végétaliennes. Si vous souhaitez les remplir d'ingrédients végétaliens, nous partageons ici avec vous quelques idées de légumes pour vous inspirer, que vous pouvez préparer et régaler :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 26 kcal

• Protéine : 7 g

• Matière grasse : 7 g

• Glucides : 44 g

• Fibres : 7,5 g