Le boulettes de viande en sauce C'est une recette qu'il faut très bien connaître car c'est un de ces plats que toute la famille aime, petits et grands. De plus, il se prépare sans trop de complications et les possibilités de combinaisons sont infinies lors du choix d'une garniture.
Dans cette recette, le protagoniste sera sans aucun doute la sauce, puisque nous la réaliserons à base de tomate et d'origan, une épice qui se démarquera des autres et donnera une touche aromatique au plat. Alors allons-y avec les ingrédients et le pas à pas pour que vous puissiez déguster ces délicieux boulettes de viande de bœuf hachées à la sauce à l'origan.
Comment préparer des boulettes de viande de bœuf hachées à la sauce origan :
Préparez tous les ingrédients pour réaliser nos boulettes de viande hachée.
Pour la viande, il est préférable d'utiliser du bœuf, mais si vous le pouvez, demandez au boucher un mélange de 70 % de bœuf et 30 % de porc, vous obtiendrez ainsi des boulettes de viande beaucoup plus juteuses.
Pour donner du goût à la viande des boulettes de viande, hachez finement l'oignon avec l'ail, la moitié du persil et le thym. Ajoutez-le à la viande et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
D'autre part, Nous faisons bouillir la tomate et retirons la peau. Pour ce faire, on met la tomate pelée dans une casserole et on la laisse cuire jusqu'à ce que la peau commence à se détacher, on la retire et on la sort de l'eau.
Nous récupérons la viande et nous formons les boulettes de viande. Pour le réaliser, nous faisons des boulettes avec notre mélange de viande et les enrobons de farine. Vous devriez obtenir environ 8 à 10 boulettes de viande. Réservation.
Les boulettes de viande peuvent être préparées avec plus d'ingrédients, comme dans la recette des boulettes de viande farcies au fromage, ou enrobées de chapelure au lieu de farine, comme dans la recette des boulettes de viande frites.
Faites chauffer environ 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et quand elle est très chaude, placez les boulettes de viande à l'intérieur. De cette façon, nous commencerons à les cuisiner. Continuez la cuisson à feu moyen.
D'un autre côté, nous nous mettons à préparer la sauce à l'origanpuis nous prenons la tomate et retirons la peau, la mélangeons avec 1 gousse d'ail et égouttons. Nous ajoutons de l'origan et réservons.
Quand nos boulettes de viande sont dorées, on ajoute la sauce tomate et l'origan avec l'autre moitié du persil lisse, laissez réduire.
Enfin, nous ajustons le sel et le poivre et servons notre boulettes de viande de bœuf hachées à la sauce à l'origan. Pour l'accompagner, vous pouvez préparer du riz blanc ou des pommes de terre au four, vous utiliserez ainsi la sauce du plat pour tout.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 34 kcal
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Protéines : 22,5 g
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Matières grasses : 25 g
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Glucides : 7,5 g
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Fibres : 1,5 g
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