Le sushi est un plat chinois classique qui offre une délicieuse façon de consommer du poisson comme le saumon. Ce type de poisson est l'un des plus riches en oméga 3, essentiels à la santé cardiovasculaire. Habituellement, préparer des sushis demande de la pratique pour obtenir des morceaux qui tiennent ensemble avec une bonne proportion d'ingrédients. Dans ce cas, RecetasGratis vous apprend à le préparer d'une manière très simple que vous pourrez déguster en quelques minutes.
En revanche, dans ce pays, on remplace les couverts par des bâtons, ce qui nous oblige à réduire les morsures et donc la vitesse à laquelle nous mangeons. Saviez-vous que cela affecte non seulement la quantité que nous mangeons mais aussi la digestion ? C’est vrai, manger lentement permet à notre estomac d’envoyer plus tôt le signal de satiété à notre cerveau. De plus, mâcher lentement de petites bouchées nous amène à incorporer moins d’air en mangeant, réduisant ainsi les symptômes gastro-intestinaux. Continuez à lire pour découvrir comment réaliser des sushi burgers, vous allez les adorer !
Comment faire des Sushi Burgers :
Commencez la recette du sushi burger en rinçant le riz sous le robinet jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire. Vous pouvez vous servir d'une passoire et de vos mains. Une fois ceci fait, faites cuire le riz dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Égouttez le riz et placez-le dans un récipient en verre. Laissez reposer 5 minutes le temps de dissoudre le sucre et le sel dans le vinaigre blanc. Versez cette préparation sur le riz et couvrez-le pour qu'il absorbe le liquide le temps qu'il refroidisse.
Pour poursuivre la préparation, choisissez un moule de la taille souhaitée pour les sushi burgers. Couvrez-le d'une pellicule plastique et ajoutez une couche du riz que vous avez préparé précédemment. Appliquez une certaine pression avec une cuillère pour que cette base soit bien compacte.
Astuce : pensez à utiliser un quart de la quantité de riz, puisque vous ferez une autre couche dans ce burger et les quantités seront suffisantes pour faire 2 unités.
Ajoutez l'avocat ou l'avocat coupé en tranches. Vous pouvez placer les tranches comme indiqué sur l'image, des bords vers le centre, de sorte que lorsque vous retirez le sushi burger, vous puissiez voir clairement chaque couche.
Filetez le saumon aussi fin que vous le souhaitez et disposez-le sur l'avocat ou la palta.
Enfin, tartinez le saumon de fromage à la crème et ajoutez une autre couche de riz. Appliquez à nouveau une certaine pression pour régler toutes les couches de votre sushi burger.
Fermez le film et réservez vos sushi burgers au réfrigérateur. Vous pouvez les réfrigérer 10 minutes au congélateur ou environ 20 minutes au réfrigérateur.
Pour démouler, ouvrez le film plastique, placez le fond d'une assiette sur le moule où vous avez le sushi burger, retournez-le et retirez le moule tout en maintenant le film pour que le burger reste sur l'assiette. Retirez le film et dégustez ce sushi présenté de manière originale.
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Autres recettes de sushi burger
Si vous n'aimez pas le saumon ou souhaitez essayer une autre version, vous pouvez remplacer le saumon par du thon naturel, de la charcuterie ou du poulet émincé. Tour à tour, vous pouvez ajouter à la garniture des algues, des légumes sautés, de l'oignon caramélisé, de la roquette ou de la laitue.
Enfin, vous pouvez remplacer cette présentation par un style pudding ou terrine, en recouvrant un moule présentant ces caractéristiques d'un film et en répétant les étapes de cette recette.
Nous vous invitons à accompagner ces sushi burgers de la sauce soja classique et à développer votre habileté avec les bâtonnets ! Dites-nous comment vous mangez avec eux et si vous aimez cette version des sushi burgers.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 545 kcal
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Protéines : 22 g
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Matière grasse : 26 g
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Glucides : 58 g
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Fibres : 2,5 g
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