Si vous aimez la viande rouge, cette recette est faite pour vous. Préparez un filet de boeuf au four C'est toujours une bonne option mais si vous la combinez avec une sauce chimichurri maison, l'option est tout simplement parfaite. Notez bien les ingrédients et dégustez un bon Filet de bœuf au four avec chimichurrisa saveur ne vous décevra pas.
Comment préparer un filet de bœuf au four avec du chimichurri :
Préparez tous les ingrédients.
Bridez et assaisonnez les filets, cela signifie qu'ils doivent être noués comme sur la photo. Les saisir dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile.
Disposez les filets dans un plat réfractaire et Placer dans un four préchauffé à 200°C. pendant 10 minutes. Sortir du four, et laisser reposer 2 minutes pour ne pas perdre le jus de viande lors de la découpe (retirer le fil).
Astuce: Le temps de cuisson est destiné à obtenir une viande mi-saignante. Si vous le souhaitez saignant ou plus cuit, il vous suffit de varier les minutes au four.
Pour faire le chimichurrivous devez d'abord hydrater l'origan avec un peu d'eau tiède pendant 5 minutes.
A part, hachez finement le persil, l'ail et l'oignon. Ensuite, mélangez le tout dans un bol avec l'origan.
Pour assaisonner le mélangeajoutez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre, remuez bien le tout.
Pour servir, coupez la viande en tranches et nappez-la de sauce. Il Filet de bœuf au four avec chimichurri C'est un plat délicieux, parfait à déguster lors d'un repas du week-end. Vous pouvez l'accompagner de quelques pommes de terre rôties ou d'une salade fraîche à l'avocat.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 615 kcal
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Protéines : 37 g
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Matières grasses : 54 g
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Glucides : 4 g
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Fibres : 1g
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