Les empanadas sont un plat qui peut être consommé en entrée ou en plat principal. Elle se caractérise par être une pâte qui entoure une délicieuse garniture, qu'il s'agisse de viande, de poulet, de légumes ou de céréales, comme dans le cas des empanadas humita. Il peut être cuit au four, qu'il soit électrique, à gaz ou en terre cuite, ou en friture, ce qui lui confère une saveur unique. Or, nous savons bien que la consommation fréquente d’aliments frits peut être nocive pour notre santé. C'est pourquoi, dans Free Recipes, nous voulons vous apprendre à cuisiner des empanadas dans la friteuse à air. Vous verrez qu'il cuit aussi vite qu'une friture, par rapport au four, mais le résultat est bien plus sain, puisque nous n'utilisons pas de supports gras comme l'huile.
Dans Recettes gratuites, nous vous apprenons à préparer des empanadas dans une friteuse à air. Cuisinons !
Comment faire des Empanada dans une friteuse à air :
Pour commencer, vous devrez choisir avec quoi remplir vos empanadas. Dans ce cas, nous avons choisi la garniture des empanadas calabraises, pour vous montrer une idée que vous pouvez réaliser simplement. Assurez-vous de regarder les options que nous partageons avec vous à la fin de la recette. De même, battez un œuf puis peignez les empanadas avec. Ce n'est pas 100%, donc si vous n'avez pas d'œufs, ne vous inquiétez pas, mais cela donnera une couleur dorée très appétissante à vos empanadas.
Ensuite, remplissez chaque disque avec suffisamment de fromage et de chorizo pour qu'ils ne soient pas vides, mais pas au point qu'ils explosent, comme vous le voyez sur l'image. Vous devez laisser environ un doigt entre la garniture et les bords. Nous vous recommandons de les humidifier avec de l'eau afin que les deux soient hermétiques et que votre remplissage ne s'échappe pas.
Vous pouvez agrémenter la fermeture de vos empanadas avec la repulgue classique, qui assure une plus grande sécurité pour votre remplissage. S'il ne sort pas ou si vous ne l'aimez pas, vous pouvez appliquer un peu de pression avec une fourchette sur le pourtour ou avancer les deux extrémités pour les coller ensemble, comme le sont les empanadas au jambon et au fromage.
Disposez vos empanadas dans le récipient de la friteuse à air, espacés d'au moins le bout d'un doigt. Nous vous recommandons, dans ce cas, de les faire 3 à la fois, pour obtenir une cuisson homogène. Peignez-les avec l'œuf que vous aviez préalablement battu.
10 minutes est le temps nécessaire pour les empanadas dans la friteuse à air, en la programmant à 180ºC. La pâte doit être légèrement dorée comme vous le voyez sur l'image.
Servez vos empanadas dans une friteuse sans huile et prêtes à déguster. Que pensez-vous de cette préparation ? Vous pouvez gagner encore plus de temps en continuant à assembler les empanadas pendant la cuisson du lot précédent. Essayez cette technique et dites-nous dans les commentaires ce que vous en avez pensé.
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Quoi accompagner l'empanada dans un airfryer
Comme nous l'avons mentionné au début de cette recette, la première étape consiste à sélectionner la garniture que vous apprécierez avec ces empanadas. C'est pourquoi, à cette occasion, nous souhaitons faciliter votre recherche et vous proposer quelques-unes des garnitures que nous enseignons à réaliser sur notre site Internet. Inspirez-vous et choisissez votre préféré ou essayez-les tous et dites-nous lequel vous avez le plus aimé.
Empanadas à la viande :
Empanadas aux légumes :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 505 kcal
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Protéines : 20,5 g
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Matière grasse : 32,5 g
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Glucides : 35 g
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Fibres : 1g
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