Recette de nuggets de poisson

Placez le poisson dans un robot. Si le poisson est congelé, vous pouvez le couper en cubes avant de le décongeler complètement, mais laissez-le décongeler avant de le passer au robot culinaire.

Astuce : s'il y a beaucoup d'eau, avant de mixer, séchez avec du papier pour éliminer l'excès d'eau.

Mixez jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.

Épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux pour qu'il soit plus facile à mélanger.

Placez l'oignon et la coriandre dans le robot et mixez à nouveau.

Une consistance pâte à modeler doit être atteinte avec un liant modelable. Si vous remarquez qu’il vous reste beaucoup d’eau, essorez-en un peu.

Transférer dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Prélevez des morceaux de pâte et donnez-leur la forme.

Lorsque vous avez fini de façonner, enduisez les nuggets de farine de maïs en formant une fine couche uniforme pour qu'ils soient tous recouverts, mais en enlevant l'excédent.

Astuce : Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'œuf, car l'humidité des ingrédients aidera la maïzena à adhérer.

Placez les nuggets dans la friteuse en une seule couche sans les superposer pour qu'ils ne collent pas les uns aux autres et n'abîment pas la panure. Si nécessaire, faites-le par étapes. Laissez-les dans la friteuse à 180 °C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient une croûte croustillante à l'extérieur. A mi-cuisson, retournez-les pour qu'ils dorent uniformément des deux côtés.

Astuce : vous pouvez également le cuire au four ou le faire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Les nuggets de poisson sont prêts à servir avec une sauce tartare légère. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 225 kcal

• Protéine : 2 g

• Matières grasses : 5 g

• Glucides : 25 g

• Fibres : 2,5 g