La pizza est un plat classique de la cuisine italiennese compose d'un pain plat généralement mince et cuit avec différents ingrédients et presque toujours avec du fromage. La recette d'aujourd'hui est une délicieuse pizza bolognaise maison contenant de la sauce napolitaine, de la viande hachée, de la mozzarella et des olives noires, parfait à partager en famille.
Comment faire une pizza bolognaise :
Avant de réaliser cette recette de pizza maison, la première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Dans un bol ajoutez l'eau tiède avec la levure sèche et une pincée de sucre, attendez 5 minutes jusqu'à ce que la levure s'active.
A part, dans un bol ajoutez la farine de blé, faites un volcan avec et saupoudrez le dessus de sel (il est important que le sel ne touche pas directement la levure car il peut la désactiver et la pâte ne lèvera pas) et au centre ajoutez la levure activée et l'huile d'olive.
Mélangez le tout en ajoutant petit à petit la farine au centre du volcan. Lorsque nous avons un mélange homogène, pétrir pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène. Dans un bol fariné, ajoutez la pâte avec un chiffon humide dessus et laissez le bol dans un endroit tiède et attendez que la pâte lève, environ 2 heures.
A part, dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon coupé en petits cubes avec la viande hachée, cuire 5 minutes, assaisonner de sel et de poivre.
Lorsque la pâte a levé, sur un plan fariné, dégazez-la avec les doigts (enlevez tout le gaz que la pâte a obtenu lors de la levée), étirez la pâte et repliez les coins vers l'intérieur, avec un pinceau ajoutez un peu de sauce napolitaine et piquez-la pour qu'elle ne gonfle pas au four. Précuisez la pizza 5 minutes à 200°C.
Il est temps d'ajouter encore de la sauce napolitaine, la mozzarella râpée, le bœuf haché et les olives, cuire encore 10 minutes à 200 degrés C.
Lorsque la pizza bolognaise maison sort du four, portionnez et dégustez, elle est parfaite pour l'heure du dîner et si vous aimez la pizza, je vous recommande d'essayer la pizza mexicaine à l'avocat. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 408,8 kcal
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Protéines : 14,9 g
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Matière grasse : 22,3 g
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Glucides : 36,5 g
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Fibres : 2,3 g
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