Recette de muffins aux pommes et à la cannelle

Si vous vous demandez comment préparer des cupcakes ou des muffins aux pommes et à la cannelle, ne manquez pas cette recette. Cependant, avant de commencer la recette, vous devez d'abord allumer le four à 160ºC pour préchauffer. Ensuite, dans un grand récipient, battez l'huile avec le sucre et l'œuf à température ambiante, ainsi que l'essence de vanille.

Ajoutez le lait et mélangez-le également. Réservez-le.

Astuce : si vous souffrez d'intolérance au lactose, vous pouvez remplacer le lait par du lait sans lactose ou végétal.

Dans un bol à part, mélanger les ingrédients secs : farines, levure chimique, assaisonnements et une pincée de sel.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser les muffins aux pommes et à la cannelle sans farine.

Incorporez les ingrédients secs à la préparation humide, il faudra cependant les tamiser au préalable. Ajoutez-les avec des mouvements enveloppants et utilisez un batteur à main pour éviter les grumeaux.

Ajoutez enfin la pomme préalablement lavée et coupée en petits cubes. Vous pouvez également ajouter de la pomme râpée ou en purée. Dans ces deux derniers cas, il faudra ajouter la moitié du lait et évaluer l'humidité de votre préparation, puisque la pomme râpée ou écrasée libère plus d'eau. De plus, si vous souhaitez préparer de délicieux muffins aux pommes et aux noix, vous pouvez le faire simplement en ajoutant des noix. Il est également courant de cuisiner des muffins aux flocons d'avoine et aux pommes ; si vous préférez, vous pouvez également ajouter de l'avoine. Si vous ne souhaitez pas ajouter ces ingrédients, passez simplement à l'étape suivante.

Astuce : ne pelez pas la pomme pour apporter plus de fibres à cette recette et la rendre plus saine. Apprenez-en davantage sur le sujet dans la dernière section.

Lorsque vous avez préparé le mélange pour vos muffins aux pommes et à la cannelle, versez-le dans les moules à pilotines. Vous pouvez également utiliser des moules en silicone. Faites-les cuire au four que vous aurez préchauffé à 160 ºC pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que, lorsque vous les percez, aucune trace de la préparation ne ressorte.

Une fois tièdes ou froids, démoulez-les pour déguster cette délicieuse recette de muffins aux pommes et à la cannelle. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Muffins santé aux pommes et à la cannelle Valeur nutritive

Chaque muffin aux pommes fournit 175 calories et seulement 4 grammes de matières grasses, ce qui équivaut à moins d'une cuillère à café d'huile. De plus, cette friandise couvre 8 % de la recommandation quotidienne en fibres. C'est grâce à l'utilisation de farine de blé entier et de pomme, c'est pourquoi nous laissons même la peau. De plus, si vous le souhaitez ou en avez besoin pour des raisons de santé, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant adapté à la cuisine ou vous pouvez également réaliser de délicieux muffins aux pommes sans sucre. Ce sera idéal pour ceux qui souffrent de diabète, même si les fibres ralentissent l’absorption du sucre. Vous pouvez aussi remplacer la pomme par de la poire, c'est tout aussi délicieux.

Aussi, si vous souhaitez connaître des recettes de muffins plus saines pour présenter diverses préparations, continuez à lire :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 136,7 kcal

• Protéines : 2,8 g

• Matière grasse : 5,3 g

• Glucides : 19,3 g

• Fibres : 1,7 g