Le ruban de longe frais est facile à trouver dans n'importe quelle boucherie ; Cette viande tendre et maigre est obtenue à partir de la zone située au-dessus des côtes de porc, c'est-à-dire la zone de la longe.
En raison de sa polyvalence et de sa faible teneur en matières grasses, ce morceau de viande est une excellente source de protéines qui peut être combinée avec de nombreux accompagnements et sauces. A cette occasion, chez RecetasGratis nous vous proposons un recette de longe de porc grillée facile que vous pouvez préparer avec très peu d'ingrédients et personnaliser comme bon vous semble. Continuez à lire et découvrez comment faire une longe de porc grillée.
Comment faire une longe de porc grillée :
Si vous n'avez pas déjà coupé les médaillons de porc, utilisez un couteau très tranchant pour les couper le morceau de longe. Il est important d'utiliser un bon couteau pour que la coupe soit parfaite. Badigeonnez les médaillons d'un peu d'huile d'olive pour qu'ils ne soient pas secs au moment de les rôtir.
Faites chauffer un fer à repasser et ajoutez le sel. Une fois qu'il fait très chaud Déposez les médaillons de longe et faites-les griller de chaque côté.. Ne les laissez pas trop longtemps pour qu'ils ne sèchent pas trop, deux minutes de chaque côté suffiront. Tenez également compte de l'épaisseur des filets et de la température du grill.
Une fois rôti, apporter la longe de porc rôti à table avec une garniture de tomate et de concombre. Nous utilisons également une émulsion d'huile d'olive avec du zeste d'orange, car elle se marie très bien avec le porc. Ajouter le romarin, l'ail haché et le sel à l'émulsion et servir. Apprécier!
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Longe de porc grillée – Calories et suggestions
Ce longe de porc grillée juteuse a une approximation de 160 calories pour 100 g. De même, il contient un pourcentage élevé de vitamine A et de minéraux, ainsi que 20 g de protéines. La longe et le surlonge maigre sont des viandes avec un très faible pourcentage de graisse, elles sont donc excellentes si vous cherchez à réduire votre apport calorique.
Bien entendu, il faut garder à l'esprit que, selon la manière dont il est préparé, il faudra ajouter les calories de ses accompagnements, comme les huiles, les épices et les sauces. Le une façon plus saine de le préparer Il s'agit d'une longe de porc grillée ou cuite au four.
Et en parlant de sauces, vous disposez de nombreuses options pour donner une touche plus spéciale à cette recette de longe de porc. Par exemple, cette viande marine très bien accompagnée d'une compote de pommes, comme vous pouvez le voir dans notre recette de longe de porc à la pomme. Vous pouvez également essayer les options longe de porc avec sauce comme:
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 84 kcal
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Protéines : 57,5 g
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Matière grasse : 7 g
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Glucides : g
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Fibre : g
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