Recette de Salade de tomates cerises et olives noires

Nous lavons et égouttons les tomates cerises. Nous les coupons en deux et les mettons dans un saladier. Nous ajoutons l'huile et au moins trois cuillères à soupe de vinaigre de cornichon et laissons mariner pendant quinze minutes à une demi-heure. De cette façon, la salade de tomates cerises et d'olives sera beaucoup plus savoureuse.

Astuce : Vous pouvez mettre les tomates cerises entières mais je préfère les couper pour qu'elles absorbent la vinaigrette et ne soient pas fades quand on les croque.

On ajoute les olives et les tranches de cornichon, on mélange et on les laisse reposer encore quelques minutes pour qu'elles absorbent également la vinaigrette.

Astuce : On peut utiliser des cornichons entiers et les couper en morceaux si nous n'avons pas de tranches.

Nous habillons avec du sel et des épices à salade. On ajoute une poignée de graines à la salade avec des tomates cerises et des olives noires (dans mon cas des graines de tournesol, des graines de citrouille et des pignons de pin). On mélange bien puis on le sert à table !

Astuce : L'association d'épices pour salade se trouve dans presque tous les supermarchés. Si vous n'en avez pas, vous pouvez ajouter les épices que vous avez chez vous (thym, basilic, cumin, poivre…) que vous aimez le plus. C'est une question d'essayer !

Si vous avez aimé la recette de Salade de tomates cerises et d'olives noires, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de salades santé.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 241 kcal

• Protéine : 2,5 g

• Matière grasse : 23 g

• Glucides : 8 g

• Fibres : 3,5 g