Cette salade de poivrons rôtis avec pommes de terre, thon et œuf est absolument addictive. Idéal à boire pendant les étés frais et aussi pendant les périodes plus froides, fraîchement préparé avec des pommes de terre chaudes.
Nous apprenons comment préparer cette salade de pommes de terre et de poivrons rôtis dans RecetasGratis et j'espère que vous serez encouragés à la préparer à la maison. je t'attends sur mon blog Les doux secrets de Cuca.
Comment préparer une salade de pommes de terre rôties et de poivrons :
Tout d’abord, pour réaliser cette salade de pommes de terre et poivrons rôtis, on épluche et coupe les pommes de terre en petits morceaux. Nous les mettons dans une casserole, les couvrons d'eau et les mettons au feu. Lorsqu'ils arrivent à ébullition et qu'au moins dix minutes se sont écoulées, nous vérifions avec une fourchette s'ils sont mous. Dès qu'ils sont prêts, on les met dans un égouttoir et on réserve.
En même temps on met les deux œufs dans une casserole recouverte d'eau et on met sur le feu. Lorsqu'ils arrivent à ébullition, réservez-les sept ou huit minutes, retirez-les, égouttez l'eau chaude, couvrez d'eau froide et attendez cinq minutes avant de les éplucher. Nous épluchons et réservons.
Nous mettons le thon à égoutter. Pendant que les pommes de terre et les œufs cuisent, hachez les poivrons rôtis et placez-les dans un grand bol. Nous épluchons l'oignon et le coupons en petits morceaux. Nous le mettons à la source avec le poivre.
Ajoutez les pommes de terre égouttées, les œufs hachés et le thon égoutté et légèrement émietté.
On ajoute la mayonnaise et on mélange la salade de pommes de terre, de poivrons et de thon en faisant attention de ne pas trop écraser les pommes de terre. Vous pouvez ajuster le sel, mais pour moi le sel dans la mayonnaise suffit.
Astuce : L'astuce pour obtenir une salade crémeuse est de tout préparer et d'ajouter les pommes de terre dès qu'on les égoutte. Étant chaud, il lie beaucoup mieux le tout.
Nous pouvons servir cette salade de pommes de terre et poivrons rôtis directement ou la conserver au réfrigérateur. Je vous conseille de la sortir au moins dix minutes avant de servir pour que la salade devienne plus crémeuse.
Si vous avez aimé la recette de Salade de pommes de terre et poivrons rôtis, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de salades tièdes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 69 kcal
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Protéines : 24,5 g
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Matières grasses : 44 g
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Glucides : 52 g
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Fibres : 6,3 g
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