Recette de Sardines à la Casserole

Tout d'abord, nous nettoyons les sardines de manière pratique, en retirant les épines latérales à l'aide de ciseaux.

Nous avons coupé le ventre et la tête.

Nous les disposons bien dans un pot en terre cuite.

Par contre, dans une poêle on verse l'huile d'olive vierge, et quand elle est chaude on met l'oignon coupé en julienne, l'ail pelé et tranché et la tomate hachée, et avec ces ingrédients on fera une sauce.

Quand c'est prêt, ajoutez une cuillère à café de paprika doux suivi d'un bon filet de cognac.

On laisse le tout cuire quelques minutes et on ajoute l'ensemble dans le pot en terre cuite où l'on prépare les sardines.

Nous mettons ce récipient avec le poisson au four et après environ cinq minutes (four fort), nous les aurons prêts à servir.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 450 kcal

• Protéines : 40 g

• Matières grasses : 30 g

• Glucides : 10 g

• Fibres : 3 g