Les légumes rôtis sont vraiment délicieux et ajoutent une très bonne saveur aux plats, très différente de lorsqu'on les consomme crus ou cuits. C'est pourquoi je vous propose, avec RecetasGratis, une salade de poivrons rôtis au four très spéciale, puisque nous pouvons la consommer seule ou comme garniture de plats ou sur des toasts, car ce sont des entrées très saines.
Cette salade de tomates et poivrons rôtis n’est pas difficile du tout, même les personnes qui débutent en cuisine peuvent la préparer. Que vous soyez débutant ou grand chef, n'hésitez plus et essayez-le ! Si vous ne savez pas comment assaisonner les poivrons rôtis, voici la réponse.
Comment préparer une salade de tomates rôties et de poivrons :
Pour commencer à préparer notre salade de tomates et poivrons rôtis, la première chose que nous ferons est de cuire les poivrons et les tomates.
Nous lavons les poivrons et les tomates et les mettons sur la plaque à pâtisserie, ou en deux, comme je l'ai fait, dans l'un j'ai mis les tomates et dans l'autre les poivrons, mais je les ai mis au four en même temps pour en profiter et pour qu'ils soient cuits en même temps.
Cuire au four jusqu'à ce que la peau se détache facilement des légumes. Selon leur taille, ils peuvent être prêts en 40 à 45 minutes.
Laissez les légumes refroidir et éplucher. Retirez également les graines.
Coupez les poivrons rôtis au four et les tomates en lanières.
Ensuite, épluchez les gousses d'ail et écrasez-les dans un mortier.
Dans un grand bol, mettez les tomates et les poivrons hachés, les gousses d'ail écrasées, la cuillère à soupe de nourriture et le sel au goût. Bien mélanger.
Et enfin, ajoutez un bon filet d'huile d'olive vierge. Mélangez bien le tout et laissez reposer la salade de poivrons rouges rôtis et de tomates pendant au moins 30 minutes et si cela peut durer toute la nuit, c'est encore mieux.
Cette salade de tomates et poivrons rôtis se conservera jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Il supporte également la congélation.
Si la recette vous a plu, je vous invite à visiter mon blog Des gâteaux pour vous.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 12 kcal
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Protéine : 2,5 g
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Matière grasse : 1 g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 3 g
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