Le garçon est un type de coupe de viande prélevée sur l'arrière-train de la vache, il est idéal pour être préparé à la cocotte minute car c'est une viande un peu coriace. Cette recette pour garçon ou message en sueur est typique de la Colombieest préparé avec un ragoût, ce qui donne à la viande une saveur incroyable. Voulez-vous en savoir plus? Continuez à lire cette recette de RecetasGratis.net et découvrez tout ce dont vous avez besoin pour cuisinier, garçon en sueur.
Comment faire Sweaty Boy :
Avant de faire ça recette colombienneLa première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Dans une cocotte minute avec de l'huile, scelle le garçonpréalablement assaisonné de sel, poivre et cumin.
Retirez la viande et ajoutez un peu plus d'huile, ajoutez oignons finement hachés et laissez-le frire. Lorsqu'elles sont tendres, ajoutez la tomate pelée et l'ail finement haché, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la tomate libère son jus.
Il est temps de rajouter le garçon, d'ajouter la sauce Worcestershire, la moutarde, les feuilles de laurier et de bien mélanger le tout.
Ajoutez de l'eau jusqu'à atteindre la moitié de la viande, ajoutez un peu de sel, de poivre et de cumin, couvrez la cocotte minute et cuire à feu doux pendant 1 heure et demie.
Passé ce délai, retirez la viande et coupez-le en fines tranchesremettez-le dans la casserole découverte et laissez cuire encore quelques minutes, rectifiez la saveur avec du sel, du poivre et du cumin.
Enfin, servez le garçon en sueur. Dégustez cette recette à l'heure du déjeuner, accompagnée de riz à la noix de coco. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.
Si vous avez aimé la recette garçon en sueurnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de vache. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes colombiennes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 51 kcal
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Protéines : 37,3 g
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Matières grasses : 38,3 g
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Glucides : 9,3 g
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Fibres : 1,3 g
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