Si vous êtes coeliaque et que vous souhaitez remplir votre maison d'un délicieux arôme d'orange, alors vous ne pouvez pas manquer cette recette. Cette préparation est une préparation à base de farine de riz, elle est donc sans gluten et sera idéale en remplacement de la farine de blé. Il est important que vous recherchiez le logo sans gluten correspondant sur tous les produits, y compris la levure chimique. De même, vous pouvez profiter de ce pudding au petit-déjeuner ou au goûter, en complétant ces repas avec du beurre de cacahuète et des fruits. Idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids, car il apportera suffisamment de satiété pour atteindre le prochain repas sans grignoter.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer du pudding à l'orange avec de la farine de riz. Allons-y !
Comment faire du pudding à l'orange avec de la farine de riz :
Pour commencer la recette du pudding à l'orange avec de la farine de riz, crémer d'abord le beurre avec le sucre à intégrer.
Lorsque le beurre et le sucre sont intégrés, ajoutez l'œuf à température ambiante et mélangez en faisant attention à ne pas couper le beurre.
Astuce : si le beurre coupe, cela peut être dû à un contraste de température avec l'œuf. Vous pouvez continuer à mélanger au bain-marie pour inverser le tout.
Râpez le zeste d'orange dans le mélange d'œufs et de beurre. Pressez et ajoutez également son jus.
Ajoutez la farine de riz et vérifiez que la préparation de votre pudding à l'orange avec la farine de riz est crémeuse. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de jus d'orange, d'eau ou de farine de riz. Dans ce cas, nous ne courons pas le risque de trop mélanger et de rendre pâteux car nous travaillons avec une farine qui ne génère pas de gluten.
Versez la préparation dans le moule où vous souhaitez cuire votre pudding, qui devra être préalablement graissé et fariné. En l’occurrence, un savarin de 16 centimètres de diamètre.
Astuce : assurez-vous de fariner avec de la farine de riz ou toute autre farine sans gluten si vous cuisinez pour une personne atteinte de la maladie coeliaque.
Faites-le cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau ou un cure-dent inséré dedans en ressorte sans aucune trace de la préparation. Réserver jusqu'à refroidissement avant de démouler.
Astuce : rappelez-vous que ce pudding pour coeliaques convient.
Lorsque le boudin à l'orange et à la farine de riz est froid, démoulez-le et, si vous le souhaitez, décorez-le de sucre en poudre. Qu'avez-vous pensé de cette recette ? Dites-le-nous dans les commentaires.
Si vous avez aimé la recette du Pudding à l’Orange et à la Farine de Riz, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Gâteaux.
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Avec quoi décorer le gâteau à la farine de riz
Si vous souhaitez décorer votre pouding à la farine de riz avec d'autres options que le sucre en poudre, vous pouvez le recouvrir de ganache au chocolat, ainsi que de glaçage à l'orange. Pour le réaliser, il vous suffit de mélanger environ 2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec du jus d'orange, en l'ajoutant petit à petit jusqu'à obtenir une consistance adaptée pour recouvrir votre pudding. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez également cuire cette préparation dans des moules à muffins et les décorer de crème au beurre.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 13 kcal
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Protéine : 2,2 g
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Matière grasse : 5,5 g
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Glucides : 18 g
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Fibres : 0,7 g
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