Recette de papillote de saumon au four

Préparez tous les ingrédients.

Faites fondre légèrement le beurre et mélangez avec l'aneth finement haché, l'ail macéré, quelques gouttes de citron, du sel et du poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mettez le beurre sur une pellicule plastique pour former un rouleau de beurre à l’ail et à l’aneth.

Former un cylindre, placer au réfrigérateur 15 minutes jusqu'à ce que le beurre durcisse.

Passé ce temps, disposez le saumon sur du papier aluminium, assaisonnez de sel et de poivre et déposez dessus une tranche de beurre.

Enveloppez le saumon dans du papier aluminium en forme d'enveloppe, en vous assurant que tous les côtés sont bien fermés. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 61 kcal

• Protéines : 52 g

• Matière grasse : 46 g

• Glucides : 8 g

• Fibres : 2,5 g