Recette des meilleures sardines grillées

Les Sardines sont préparées pour le grill ; ce qui veut dire ne rien leur faire, pas de lavage, pas de pelage, pas de tête ni de tripes, tout reste en place.

Ils sont placés sur des braises sur le gril et quand ils le seront, ils seront placés dans un plat profond en couches, dans chaque couche vous mettrez beaucoup d'ail et de persil mélangés, puis un peu de vinaigre, et enfin un bon peu d'huile.

Ainsi, dans chaque couche de sardines que l'on placera, entre grilles et grillades, on les recouvrira d'un linge propre, et sur le linge on mettra un journal ou du carton, jamais de couvercle en métal ou en verre, et encore moins en plastique.

Lorsque les dernières sardines seront ajoutées et marinées, nous les laisserons reposer environ 5 ou 10 minutes.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 2000 kcal

• Protéines : 200 g

• Matières grasses : 140 g

• Glucides : 20 g

• Fibres : 5g