Comme nous ne pouvons pas faire confiance à ce temps… Il y a quelques jours, nous voulions être à la plage parce qu'il faisait si chaud et maintenant les températures ont tellement baissé que nous avons à nouveau envie de choses chaudes comme des soupes. C'est pourquoi à cette occasion je partage avec RecetasGratis le pas à pas de ma soupe à l'ail noir, un ingrédient peu connu obtenu en fermentant de l'ail cru frais avec de l'eau de mer pendant 60 à 90 jours.
L'ail noir n'a pas beaucoup d'odeur ou de saveur d'ail cru mais plutôt une odeur et un goût agréables de mûres confites avec une texture douce et tendre qui n'a rien à voir avec l'autre. Cette soupe à l'ail maison est délicieuse, et même si elle n'a pas une couleur très appétissante à cause de l'ail noir, la saveur est un délice ! Je vous recommande d'utiliser cette recette très simple à utiliser.
Comment préparer une soupe à l'ail noir :
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