J'avais des carottes râpées à la maison et la vérité est que je n'avais pas envie de cuisiner, alors cette salade de carottes râpées avec mayonnaise est née.
Si vous connaissez mes recettes, vous saurez que j'aime combiner les saveurs et même si à première vue ce sont des plats extrêmement simples, il y a toujours quelque chose d'original et de créatif à surprendre. Eh bien, dans ce cas, c'est la mayonnaise avec une touche d'orange que nous utiliserons pour assaisonner le plat, alors ne la manquez pas !
Vous pouvez manger cette salade de carottes râpées pour le dîner ou pour le déjeuner en la combinant avec autre chose. Osez l'essayer et dites-moi ensuite ce que vous en pensez.
Comment faire une salade de carottes râpées :
Pour notre salade de carottes, nous commençons par rassembler les ingrédients. J'ai acheté la carotte directement râpée, mais vous pouvez aussi la râper vous-même en utilisant la partie grossière de la râpe.
Quant au reste des ingrédients, n'oubliez pas que tout est au goût, vous pouvez ajouter d'autres extras comme de l'ananas ou de l'œuf dur qui se combinent parfaitement lors de la préparation de salades de carottes.
En tenant compte de tout ce qui précède, nous préparons la vinaigrette. Pour eux, on mélange la mayonnaise avec un peu de jus d'orange, du sel et du poivre fraîchement moulu.
Vous pouvez préparer de la mayonnaise à la maison en suivant l'une de ces recettes :
Maintenant, nous mélangeons les ingrédients dans un bol, en commençant par la carotte râpée et le maïs, préalablement égouttés. C'est à cette étape que vous pouvez ajouter des extras comme des dés d'ananas, du thon, des tomates ou encore du saumon fumé.
Pour finir, on ajoute les boules de fromage et on recouvre le tout de mayonnaise et de vinaigrette à l'orange.
La feta, avec sa saveur salée, s'accorde également parfaitement dans cette salade de carottes râpées. De plus, vous pouvez essayer d’autres vinaigrettes telles que la classique miel et moutarde.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et dégustez la salade de carottes râpées légèrement refroidie accompagnée de quelques crackers… bon appétit !
Et maintenant que vous savez comment préparer une salade de carottes, assurez-vous de l'utiliser pour compléter d'autres plats comme un délicieux sandwich.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 432 kcal
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Protéine : 8 g
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Matières grasses : 34 g
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Glucides : 28 g
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Fibres : 5g
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