Apprenez à préparer un délicieux sauté de champignons aux épinards, un plat si polyvalent que vous pouvez le présenter comme accompagnement, plat principal ou même l'utiliser comme ingrédient pour des recettes un peu plus élaborées comme des empanadas maison ou même une friandise salée.
Les champignons sont l'un des champignons les plus consommés au monde, nous y avons accès tout au long de l'année et ils peuvent être préparés de différentes manières. Dans ce cas, nous vous proposons un plat 100% végétalien, où les champignons seront les protagonistes avec une touche de couleur que nous donnerons avec une merveilleuse portion d'épinards.
Les champignons nous apportent de nombreux bienfaits, parmi lesquels ils favorisent la purification de l'organisme et ont un effet rassasiant, c'est pourquoi ils sont idéaux dans les régimes pour perdre du poids. De leur côté, les épinards sont riches en minéraux et vitamines, alors n'hésitez pas à les inclure dans votre menu dès que vous le pouvez.
Alors c'est parti avec cette délicieuse recette de champignons sautés aux épinards, un plat coloré, sain et délicieux !
Comment faire des champignons sautés aux épinards :
On commence à travailler les épinards, puis on les cuit dans de l'eau bouillante salée. La cuisson des épinards est ultra rapide, alors ajoutez-les dans la casserole lorsque l'eau bout déjà, attendez deux minutes puis retirez-les, égouttez-les et réservez.
D'autre part, nous nettoyons les champignons, enlevons toute la saleté qu'ils peuvent avoir et coupons la dernière partie de la tige. Coupez les champignons en fines tranches, ainsi que les 4 gousses d'ail.
Si vous préférez, vous pouvez comparer les champignons déjà tranchés pour enregistrer cette étape.
Maintenant, nous ne pouvons plus utiliser notre recette, nous faisons donc chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Nous faisons dorer les tranches d'ail, ajoutons les champignons avec un peu de sel et les laissons sur le feu couvert pendant environ 5 à 10 minutes.
Si nous constatons qu'ils ont libéré de l'eau, nous l'égouttons autant que possible, en veillant à ce qu'il reste un peu d'huile dans la poêle ou la cocotte.
Ensuite, nous ajoutons la chapelure pour épaissir la sauce qui sera libérée par la sauce. Enfin, nous ajoutons les épinards cuits et remuons bien pour que les saveurs s'intègrent.
Poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Enfin, on saupoudre un peu de persil haché dessus et on sert comme plat principal ou comme garniture.
Les champignons sautés aux épinards se marient parfaitement avec les cuisses de poulet au four, bien que vous puissiez également utiliser ce mélange comme garniture pour des empanadas maison. Apprécier!
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Astuces
- Vous pouvez également utiliser ce merveilleux sauté pour accompagner tout type de pâtes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 54 kcal
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Protéine : 9 g
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Matières grasses : 54 g
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Glucides : 18 g
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Fibres : 6g
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