Le pain à la friteuse est une préparation exquise préparée pour accompagner un petit-déjeuner, un déjeuner ou une délicieuse collation. Cette fois, nous vous apprenons à le préparer avec un appareil sans huile, c'est-à-dire avec la friteuse à air et de manière plus rapide et plus saine. Cette recette est idéale aussi bien pour les débutants que pour les professionnels.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire des petits pains dans une friteuse à air. Cuisinons !
Comment faire des rouleaux de friteuse à air :
Séparez les ingrédients pour faire votre pain aux flocons d'avoine dans la friteuse à air.
Commencez par hydrater l’avoine. Pour ce faire, placez les flocons d'avoine dans un bol, couvrez-les d'eau bouillante et laissez-les pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les flocons d'avoine aient gonflé et absorbé la majeure partie de l'eau.
Dans un autre bol, mélangez la levure avec la cassonade et l'eau tiède. Attention à la température de l'eau, dans ce cas elle doit être tiède et pas trop tiède pour éviter de tuer la levure. Bien mélanger et laisser agir 15 minutes.
Après 15 minutes, le mélange de levure doit être plein de bulles, indiquant l'activité de la levure. Si vous ne voyez pas de bulles, la levure a probablement perdu son activité. C'est pourquoi il est préférable de jeter le mélange et de recommencer.
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé, l'huile d'olive et ajouter le mélange de levure et les flocons d'avoine déjà hydratés.
Mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que la majeure partie de la farine soit incorporée et, lorsqu'elle est plus consistante, commencez à mélanger avec vos mains jusqu'à ce que toute la farine du bol soit incorporée et que la pâte se rassemble. La pâte est encore un peu collante, mais elle ne doit pas trop coller aux mains. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. S'il est très sec ou s'il y a beaucoup de farine sur les côtés, ajoutez un peu plus d'eau, mais petit à petit. À ce stade, transférez la pâte sur un plan de travail fariné.
Pétrir pendant environ 10 minutes, en ajoutant plus de farine si la pâte commence à trop coller au comptoir ou à vos mains.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique (elle ne se casse pas facilement lorsqu'on la tire).
Former une boule avec la pâte.
Remettez la pâte dans le bol, couvrez d'un torchon propre et laissez-la reposer environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Plus il fait chaud, plus la fermentation sera rapide et plus il fait froid, plus elle sera lente.
Lorsque la pâte a doublé de volume et fait des bulles, retirez-la du bol.
Transférer sur le comptoir, façonner un cylindre et couper en 10 à 12 morceaux égaux.
Formez chaque partie en boules.
Placez les boules sur une plaque à pâtisserie ou une surface graissée ou tapissée de papier sulfurisé afin qu'elles ne collent pas, en laissant environ 1 pouce d'espace entre elles. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer encore 20 minutes.
Passé ce délai, les pains grandiront et la distance entre eux diminuera.
Ajoutez les pains dans la friteuse à air, en laissant environ 1 doigt d'espace entre eux, car ils lèveront encore un peu. Cuire à la friteuse à air à 180 soit C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que vous voyiez que les pains ont une croûte croustillante et légèrement dorée.
Le pain dans la friteuse est prêt à servir ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Plus de recettes de friteuse à air
Si vous souhaitez en savoir plus sur les préparations pour friteuse à air à intégrer dans votre menu, ne manquez pas ces recettes exquises :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 336 kcal
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Protéines : 9,6 g
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Matière grasse : 4 g
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Glucides : 67,2 g
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Fibres : 5,6 g
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