Recette de sandwich à la salade

1

Ouvrez un pain pita arabe et tartinez l’intérieur d’un peu de bonne huile d’olive.

2

Lavez une tomate, coupez-la en tranches très fines, saupoudrez de sel et laissez reposer.

3

Coupez un petit morceau de fromage mozzarella en fines tranches; Placer le fromage et la tomate à l’intérieur du sandwich, en superposant les tranches, en éventail, ouvrir une petite boîte d’anchois, les égoutter de l’huile et déposer trois filets sur le fromage et la tomate.

4

Saupoudrez le tout de poivre blanc fraîchement moulu, déposez dessus quelques feuilles de basilic frais et quelques morceaux d’olive noire et servez.